Салат из гречки и чечевицы

Name: салат из гречки и чечевицы
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1 л овощного бульона; 1 стак. зеленой или бурой чечевицы, промыть и слить воду; 2 ст.л. растительного масла; 2 луковицы; 2 стебля сельдерея; 3 морковки, порезать; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л. прованских трав или любой другой приправы; 1/4 ч.л. сухого орегано или майорана; 1/4 ч.л. сухого тимьяна; 1 ч.л. молотого кумина (зиры); щепотка красного молотого перца (по вкусу); 1 яйцо (необязательно); 1 стак. гречки; 1 ст.л. растительного масла; 1/2 ч.л. соли; 1 ст.л. столового уксуса

Настенок Нургазина

5 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 183 ккал.

Фотография рецепта салата из гречки и чечевицы

Очень полезное блюдо - салат из гречки и чечевицы. Получится постный гарнир или полноценный обед с большим содержанием растительного белка. Яйцо добавлять необязательно.

Время подготовки:

20 мин

Общее время:

1 ч 30 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

183 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Классические рецепты • Вкусные салаты • Рецепт греческого салата

Можно добавить еще любой рубленой зелени.

Рецепт Салата из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

Салат из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой

копченые куриные голени - 2 шт.; лайм - ½ шт.; перец чили - ½ шт.; помидоры черри - 12 шт.; чеснок -...

Рецепт Теплого салата из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

гречневая крупа - 1 стак.; колбаски для жарки - 2 шт.; лук-порей - ½ стебля; салат айсберг - 2 листа;...

Ингредиенты

1 л овощного бульона
1 стак. зеленой или бурой чечевицы, промыть и слить воду
2 ст.л. растительного масла
2 луковицы
2 стебля сельдерея
3 морковки, порезать
2 зубчика чеснока
2 ст.л. прованских трав или любой другой приправы
1/4 ч.л. сухого орегано или майорана
1/4 ч.л. сухого тимьяна
1 ч.л. молотого кумина (зиры)
щепотка красного молотого перца (по вкусу)
1 яйцо (необязательно)
1 стак. гречки
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. столового уксуса

Как приготовить

Вскипятить бульон, всыпать чечевицу, убавить огонь и варить на медленном огне 15-20 минут. Слить бульон в отдельную миску (он еще пригодится). Выложить чечевицу в салатник.

На сковороде разогреть растительное масло, поджарить нарезанный лук, помешивая. Добавить сельдерей, морковку и чеснок и продолжать готовить до размягчения морковки, еще минут 10. Переложить овощную поджарку в чечевицу. Добавить приправы, перемешать.

Взбить в миске яйцо. Смешать с гречкой. Разогреть на сковородке ложку масла, добавить гречку с яйцом. Готовить на среднем огне, помешивая, минут 10. Влить 2 стакана бульона, довести до кипения. Убавить огонь и варить до впитывания жидкости и готовности гречки, 20-25 минут.

Смешать гречку с чечевицей. Посолить и поперчить. Добавить ложку масла и уксус. (На вкус). Перемешать. Подавать салат теплым или охлажденным.

Рецепт Салата из пророщенной гречки яблок и свеклы

Салат из пророщенной гречки яблок и свеклы

#Яблоки - 100 г; Свекла - 100 г; Пророщенная гречка - 2 ст.л.; Зелень - по вкусу; Для авокадового соуса:;...

Рецепт Салата из гречки, свеклы и брынзы

Салат из гречки, свеклы и брынзы

Сыр брынза 150 г; Отварная гречка 300 г; Свекла 1 шт.; Красный лук 1 головка; Семечки подсолнуха 40 г;...

Салат из гречки и чечевицы

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии