Салат из зеленых помидор с морковью по-корейски

Хрусталева Таня
Хрусталева Таня

Простой рецепт корейской кухни. Время приготовления рецепта 10 ч 30 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 74 ккал.

Рецепт салата из зеленых помидор с морковью по-корейски
Фотография рецепта салата из зеленых помидор с морковью по-корейски

Это пикантное и красочное блюдо, которое сочетает в себе свежесть и хруст зеленых помидор с острой и ароматной морковью по-корейски. Это салат представляет собой удачное соединение двух культур, объединяя традиционные для русской кухни недозрелые помидоры и популярный в корейской кулинарии способ приготовления моркови.

Зеленые помидоры в этом салате часто нарезаются крупными кусками или тонкими дольками, сохраняя при этом свою естественную свежесть и немного кислый вкус. Морковь по-корейски придает блюду яркий острый вкус и делает его более насыщенным и ароматным благодаря специальным специям и приправам, в числе которых обычно присутствуют чеснок, кориандр, красный перец и прочие.

Салат иногда дополняется луком, зеленью, а также различными видами масла, например, подсолнечным или кунжутным, что добавляет ему ароматную изысканность и сочность.

Салат из зеленых помидор может служить как самостоятельным блюдом, так и оригинальным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Он является прекрасным выбором для любителей острых и ярких вкусов, а также тех, кто предпочитает здоровую и питательную пищу. Особенностью салата из зеленых помидор с морковью по-корейски является его способность долго сохранять свежесть и насыщенный вкус, что делает его идеальным выбором для пикников или длительных мероприятий.

Салат станет достойной закуской для любого стола!

Вкуснятина!

Общее время:
10 ч 30 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
74 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Корейская

Популярные рецепты: • Легкие рецепты  • Салаты из помидор  • Салаты из моркови  • Корейские салаты  • Рецепт салатов

Хорошо, без приготовления расскажу о тонкостях и особенностях этого салата из зеленых помидоров с корейской морковью:

Выбор ингредиентов.
Зеленые помидоры должны быть свежие, плотные и не перезревшие. Они придают салату приятную кислинку и плотную текстуру. Корейская морковь должна быть хрустящей, с характерным острым и чуть сладковатым вкусом. Покупать её лучше в азиатских магазинах. Лук, чеснок и специи усиливают вкус и аромат салата.

Способ нарезки.
Помидоры нарезают тонкими ломтиками, а морковь натирают на крупной терке. Это создает приятную контрастную текстуру. Лук необходимо нарезать полукольцами, чтобы он равномерно распределился по салату.

Маринование.
Салат нужно замариновать минимум на 2-3 часа. Это позволит помидорам пропитаться ароматными заправками. Важно периодически помешивать салат во время маринования, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.

Сочетание вкусов.
Соевый соус, сахар, уксус и масло создают идеальный баланс между кислым, сладким и соленым вкусами. Свежемолотый черный перец добавляет приятную пряность.

В целом, этот салат выгодно выделяется свежестью и яркостью вкуса благодаря сочетанию зеленых помидоров и корейской моркови. Правильный выбор ингредиентов и техника приготовления - ключ к созданию насыщенного, хрустящего и гармоничного блюда.

Рецепт Салата Моего каприз с творогом морковью и свеклой

Салат Мой каприз с творогом морковью и свеклой

свекла вареная 1 шт.; морковь вареная 2 шт.; нежирный творог 200 г; петрушка свежая по вкусу; укроп свежий...

Рецепт Салата из помидор с рукколой, фетой и сухарями

Салат из помидор с рукколой, фетой и сухарями

руккола 60 г; чеснок 1 долька; помидор 2-3 шт.; хлеб (я использовала дарницкий, а можно использовать...

Ингредиенты

  • Помидоры зеленые - 500 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Чеснок - 4 зубч
  • Уксус - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Укроп - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу

Как приготовить

Помидоры нарезаем на небольшие дольки.

Рецепт салата из зеленых помидор с морковью по-корейски

Перец болгарский шинкуем тонкой соломкой.

Рецепт салата из зеленых помидор с морковью по-корейски

Морковь натираем соломкой на терке для корейских салатов.

Рецепт салата из зеленых помидор с морковью по-корейски

Зелень укропа рубим ножом.

Рецепт салата из зеленых помидор с морковью по-корейски

Также мелко рубим ножом зелень петрушки.

Рецепт салата из зеленых помидор с морковью по-корейски

Приготовим заправку. Соединяем уксус, подсолнечное масло, сахар, соль и перемешиваем.

Рецепт салата из зеленых помидор с морковью по-корейски

В глубокой миске соединяем подготовленные помидоры, перец, морковь, зелень укропа и петрушки, пропущенный через пресс чеснок и все тщательно перемешиваем. Вливаем в овощи заправку и все перемешиваем так чтобы все составляющие равномерно распределились по помидорам. Блюдо должно настаиваться и мариноваться в холодильнике в течение 10 часов, потом можно его доставать и наслаждаться остренькой закуской.

Видео рецепт салата из зеленых помидор с морковью по-корейски

Рецепт Салата к макаронам

Салат к макаронам

Перловая крупа — 100 г; Огурец свежий — 1 шт.; Рыба жареная — 100 г; Зелень — По вкусу; Масло оливковое...

Рецепт Свекольного салата

Свекольный салат

Свекла (небольшая) — 1 шт.; Сыр — 100 г; Орехи грецкие — 20 г; Зубчик чеснока — 1 шт.; Майонез — 3 с...

Рецепт Капустного салата

Капустный салат

1600 г капусты; 1 большая луковица; 1 перец; 1 ст.л. горчицы; 50-70 г растительного масла; 100г уксуса;...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
latysh_93
latysh_93

Вкуснятина, обожаю салат из зеленых помидор по-корейски с морковью
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Хрусталева :)

khinata_98
khinata_98

Очень люблю салат из зеленых помидор по-корейски с морковью,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Леоненко Маша
Леоненко Маша

Хрусталева, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

neroul1987
neroul1987

Хрусталева, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении салата из зеленых помидор по-корейски с морковью.

Алеся Шевченко
Алеся Шевченко

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

ungat1983
ungat1983

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Плешанова Луиза
Плешанова Луиза

Фотки очень аппетитные, как в в салате из редьки.

Анюша Савватеева
Анюша Савватеева

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

razdumova_90
razdumova_90

Хрусталева, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

domracheva_89
domracheva_89

Потрясающий рецепт салата из зеленых помидор по-корейски с морковью!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

valentina
valentina

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

idombaim
idombaim

Я салат из зеленых помидор по-корейски с морковью ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

pouthar
pouthar

Я тоже заприметила салат из зеленых помидор по-корейски с морковью, да пока еще руки не дошли.

Сергеечева Лика
Сергеечева Лика

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Хальчицкая Ира
Хальчицкая Ира

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Максина Инна
Максина Инна

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю салат из зеленых помидор по-корейски с морковью

inears1970
inears1970

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Рецепт Салат Жемчужиной

Салат Жемчужина

Лосось — 150 г (с/соленый); Яйцо — 3 шт.; Икра — 2 ст.л. (красная); Зеленые оливки — 100 г (без косточек);...

Рецепт Салата из редиса

Рецепт салата из редиса

Редис 300 г; Зеленая редька 300 г; Редька 300 г; Корень сельдерея 100 г; Гранаты 1/4 шт.; Сыр пекорино...

Рецепт Салата из редьки

Как приготовить салат из редьки

Редька черная зимняя круглая 2-3 шт. средней величины; Лук репка 3-4 шт. средней величины; Морковь 2-3...

Рецепт Крабового салата

Крабовый салат

Крабовый рулет 250 г; Яйцо куриное 3 шт.; Яблоки 1 шт.; Рис 1/2 ст; Каперсы 4 ст.л.; Чеснок 1 зубч; Кукуруза...

Салат Пестрый

огурцы - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; оливковое масло - 2 ст.л.; соевый соус - 1 ст.л.; сок - 1 ст.л....

Рецепт Салата Ташкент Салат Ташкент

Мясо (говядина или курица) - 200-250 г; Редька зеленая - 1-2 шт.; Лук - 1 головка; Яйца - 2-3 шт.; Майонез...

Рецепт Салата Сказка Салат Сказка

яйцо - 4 шт.; сыр - 150 г; помидоры - 2 шт.; курица - по вкусу; майонез - по вкусу; зелень - по вкусу;...

Рецепт Теплого салата из редиса и овощей

Теплый салат из редиса и овощей

капуста цветная 300 г; картофель 300 г; редис 300 г; свекла 300 г; чеснок 5 зубчик; травы итальянские...

Рецепт Салата к макаронам

Салат к макаронам

Перловая крупа — 100 г; Огурец свежий — 1 шт.; Рыба жареная — 100 г; Зелень — По вкусу; Масло оливковое...