Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 236 ккал.
Популярные рецепты: • Салаты с селедкой • Рецепт салата под шубой
Сельдь под шубой в картофельных тарталетках
Тарталетки:; Картошка - 2 шт.; Сливочное масло - 10 г; Куриные яйца - 1 шт.; Поваренная соль - по вкусу;...
Сельдь под шубой классическая праздничная
Картошка - 200 г; Морковь - 160 г; Свекла - 500 г; Куриные яйца - 4 шт.; Соль - по вкусу; Селедка - 200...
На четыре порции - 4 яйца, 3-4 картофелины (средние),2 морковки (средние),2 свеклы (по весу в два раза больше морквы), одна селедка (граммов этак на 300-350), лук граммов 50-70 и майонез граммов - 200-250 (можно больше, но без фанатизма), обязательно в пакете. Почему в пакете? Технология, блин..
Технологический процесс!
Предупреждение, оно же предложение! В связи с тем, что процесс предварительной подготовки ингридиентофф занимает значительное количество времени логично накануне, с вечера, все сварить, остудить и даже очистить.
Ничего не солить (были преценденты), как не странно! Кроме яиц! (говорят чистить легче...) Гы-гы-гы..
ЯйцЫ варить - 10, картошку - 20-30, морковь - 40, свеклу - 150 минут после закипания, на ма-аааааленьком огоньке (обязательно). Апосля остывания не забыть почистить все это. Морковь-свеклу натереть на советской (обязательно) терке, картошку-яйцЫ порезать кубиками (5-8 мм). Лук порезать тоненьно -1,5-2 мм и зеленую часть и белую, потом перемешать. Селедку очисть от кожи, выпотрошить и если попалась правильная (с икрой) - громко возрадоваться, удалить кости по максимуму и порезать на кубики (икру тож) - 5-8 мм, если икра есть - перемешать.
Окончательная сборка!
Берем банки (4 штуки) из под... (в моем случае из под морской капусты), отрезаем уголок пакета майонеза (так чтоб выдавалась струйка диаметром 1,5-2 мм, удобно жать 500 граммовый пакет) :
Первый слой лука слеХка майонезим...
далее - слой морковки слеХка трамбуем (можно стерильно-чистыми пальцами), слой свеклы (в 2-2,5 раза больше морквы) слеХка трамбуем, хорошо майонезим..
яйцо, второй слой лука, слеХка майонезим, селедка (хорошо бы с икрой), слеХка майонезим, картошка, слеХка трамбуем, майонезим как следует и размазывамаем как следует ложкой!
Процесс распараллеливается на четыре потока (банки) и занимает не много времени, если все уже нарезано-натерто. Закрываем банки крышками, убираем в холодильник на пару часиков.
Техпроцесс - святое, не отступать и не нарушать!
Инсталляция!
Открываем банку, столовым ножом проводим по периметру банки, накрываем тарелкой, переворачиваем, стучим как по бубну, со страстным придыханием, но без агрессии, снимаем банку.
Фсе! Бон апети!
Рекомендации по применению.
Блюдо вполне самостоятельное, потребляется с черным (желательно Бородинским) хлебом и квасом для детей и беременных женщин (ничего личного, просто забота о здоровье) и с пЫвом для мужиков и небеременных девушек (пЫво хорошее, прохладное и много, девушки - красивые). Но можно и для банкетофф, тады банки опрокидываются на одно большое блюдо (аккуратно, сохраняя форму каждой "О-ля-ля", оченно прикольно выглядит когда банки были разной формы) !
А уж оттуда, когда будет дан официЯльный старт, аккуратно и быстро саперной лопаточкой на свою тарелку. Процесс оченно трудно контролировать и обычно всегда на всех не хватает, а некоторые, особливо нахальные, требуют еще и мужу (часто) иль там жене (редко) домой, на попробовать...
Можно опрокинуть банку на листок салату, весьма ПРИКОЛЬНО И ПРЕЗЕНТАБЕЛЬНО..... да и тарелка почти чистой будет.
Сельдь под шубой классическая с желатином
#Картошка - 200 г; Морковь - 80 г; Свекла - 500 г; Яйца - 2 шт.; Лук репчатый - 160 г; Селедка - 300...
Классическая сельдь под шубой рулетом
картофель 3-4 шт.; морковь 2 шт.; свекла 2 шт.; филе сельди 1 шт.; перец черный молотый; лук репчатый;...
Искала рецепт салата сельдь под шубой и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Огромная благодарность вам,ongeralin2003…))))
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Ongeralin2003, здесь новое блюдо http://cookingplus.ru/salaty/salat-pod-shuboi/sochnaya-seld-pod-shuboi-s-yablokom.
Спасибочки за вкусняшку
Салат сельдь под шубой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Как красиво!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Все понятно и наглядно.
Готовить с ongeralin2003 одно удовольствие!
Спасибо огромное за рецепт салата сельдь под шубой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать салат сельдь под шубой на её день рождения:)))
ongeralin2003, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Сочная сельдь под шубой с яблоком
филе сельди 200 г; картофель 200 г; морковь 200 г; свекла 200 г; яблоки 200 г; лук репчатый 1 головка;...
Рецепт сельди под шубой из помидор
филе сельди 3 шт.; картофель вареный 3 шт.; яйца вареные 2 шт.; сыр 150 г; помидоры красные 3 шт.; масло...
Как приготовить сельдь под шубой с яблоками
свекла вареная – 2 шт.; сельдь в масле – 250 г; картофель – 3 клубня; майонез – 200 г; лук репчатый –...
Пирожные Сельдь под шубой
сельдь слабосоленая 1 шт.; картофель 3 шт.; морковь свежая 2 шт.; свекла отварная 2 шт.; яйца отварные...
Сельдь 1 шт.; Картофель 3 шт.; Яйцо 3 шт.; Морковь 3 шт.; Лук 1 шт.; Свекла 2 шт.; Желатин 10 г; Майонез...
Свекла 2 шт.; Сельдь 2 шт.; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Сыр 100 г; Яйцо куриное...
Сельдь 1 шт.; Грибы шиитаке 250 г; Картофель 3 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 головки; Майонез по...
Рецепт сельди под шубой
лук зеленый - по вкусу; сельдь - по вкусу; яйцо - 1 шт.; свекла - по вкусу; картофель - по вкусу; морковь...
Селедка под шубой без яблок и яиц
Майонез — 100 г; Картофель — 4 шт. (отварной); Свекла — 1 шт. (отварная); Лук репчатый — 1 шт.; Уксус...
Салат Крабовый под шубой
Крабовые палочки — 150 г; Огурец свежий — 0.5 шт.; Яйцо — 2 шт.; Кукуруза консервированая — 3 ст.л.;...