Блинчики сюзетт
Несложный рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 221 ккал.
Не многим блинчикам присвоены имена известных актрис французских комедий, согласны? В конце XIX века блинчики Сюзетт произвели настоящий фурор не только из-за своего цитрусового вкуса, но и благодаря истории своего появления.
В то время в театре шла популярная пьеса романиста Мариво, в которой актриса Сюзанна Рейхенберг ела блинчики в одной из сцен. Поскольку пьесу повторяли часто, ела она их каждый вечер! Нужно сказать, что они ей сильно надоели. Тогда повар Монсье Джозеф приготовил блинчики по особому рецепту, и с тех пор жалоб на приевшиеся блины на молоке не поступало, а повару было разрешено назвать блины именем актрисы.
Редакция «Со Вкусом» поделится с вами рецептом восхитительно нежных крепов с ароматом цедры и пьянящей ноткой!
Популярные рецепты: • Классические блины • Рецепт блины
В оригинальном рецепте используется апельсиновый ликер и бренди (вместо привычного нам коньяка), а сами блины с бренди поджигают на сковороде прямо после его добавления. Блюдо легко воспламеняется на пару секунд, но если у вас нет опыта в приготовлении таких блюд, этот пункт можно упустить. Многие участники популярного шоу «Мастер-шеф» просто не знают о нём! Приятного аппетита, не забудьте поделиться с друзьями этим легендарным рецептом!
Блинчики с апельсинами
блинчики 4 шт.; масло сливочное 2 ст.л.; сахар 1 ст.л.; апельсин 2 шт...
Блинчики с творогом
мука — 500 г; молоко — 600 мл; масло сливочное — 50 г; яйцо — 4 шт.; соль; творог — 500 г; изюм — 100...
Ингредиенты
- Молоко 300 мл
- Пшеничная мука 100 г
- Сахарная пудра 100 г
- Апельсин 2 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 125 г
- Лимон 1 шт.
- Апельсиновый сок 3 ст.л.
- Коньяк 2 ст.л.
Как приготовить
Взбейте одно яйцо с 25 г сахарной пудры, влейте треть молока с 25 г растопленного сливочного масла, добавьте цедру одного апельсина и медленно добавляйте муку, чередуя с оставшимся молоком. Это позволит избежать образования комочков.
На смазанной сковороде пожарьте блинчики привычным для вас способом. Их должно получиться 8.
Готовим соус. Помойте апельсины и лимоны. Цедру апельсина натрите на мелкой терке. Далее натрите цедру одного лимона. Из апельсинов и лимона выжмите сок.
Смешайте цедру, соки, 75 г сахарной пудры. Вылейте смесь на холодную сковороду и поставьте на средний огонь. Держите на огне до легкого карамельного цвета, после чего нарежьте 100 г сливочного масла кубиками и добавьте в соус. Держите на огне еще 3 минуты.
Выложите блинчики, сложенные треугольниками, на сковороду и залейте половиной соуса. Затем полейте коньяком. Сервируйте теплые блинчики, поливая остатками соуса перед подачей.
Видео рецепт блинчики сюзетт
Блинчики с яблоками
Для блинов:; Мука -150 г; Молоко концентрированное (или обычное)-120 мл; Вода кипяченая, холодная - 200...
Блинчики хрустящие
Молоко — 500 г; Крахмал картофельный — 4 ст.л.; Мука пшеничная — 4 ст.л.; Яйца — 3 шт.; Сахар — 3 ст.л.;...
Китайские блинчики
Яйцо куриное – 3 шт.; Вода - 125 мл; Мука пшеничная – 120 г; Зеленый лук – 4 ст.л.; Соль – по вкусу;...
Комментарии
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Вкусные блины просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Красив, спасибо. А я в блины cookingplus.ru/vypechka/bliny/kitaiskie-blinchiki делала.
Это просто очень вкусно
Спасибо Александра, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Александра, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Александра, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать блины, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Александра, спасибо за рецепт! Очень люблю блинчики!
Оооочень вкусно получилось
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Блинчики на кефире
Кефир — 1 л; Яйца — 2 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Сода пищевая — 1 ч.л.; Масло растительное...
Рецепт блинчики на молоке
0,5 л молока; 2 яйца; 1 стак. муки; щепотка соли; 25 г сахара; 25 г сливочного масла....
Как приготовить блинчики с мозгами
Мука — 200 г; Молоко — 500 мл; Яйцо — 5 шт.; Масло растительное — 1,5 ст.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Мозги теленка...
Блинчики с сердцем
Лук репчатый (100г) 2 шт.; Молоко 500 мл; Сердце телячье 800 г; Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная 250...
Молоко 1 л; Сахар 4 ст.л.; Яйцо куриное 2 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 3-4 стак.; Масло подсолнечное...
Блинчики Нэм свинина - 250 г; вермишель - 50 г; грибы - 70 г; яйцо - 1 шт.; морковь - 1; кинза - 1 пучок; соевый соус...
Блинчики с яблоками
Для блинов:; Мука -150 г; Молоко концентрированное (или обычное)-120 мл; Вода кипяченая, холодная - 200...
Блинчики с творогом
мука — 500 г; молоко — 600 мл; масло сливочное — 50 г; яйцо — 4 шт.; соль; творог — 500 г; изюм — 100...