Блинчики нэм
Простой рецепт вьетнамской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 93 ккал.
Нэм (nem - нэм или cha gio - ча джо) в переводе с вьетнамского на русский означает блинчик. Что это за пища? Вы помните, как в детстве вам мама или бабушка готовили блинчики - с мясом, с луком и яичком, с грибами, с капустой - начинка заворачивалась в блин и все это обжаривалось на сквороде. Ну, вот, эти самые блинчики и вкушают вьетнамцы и туристы, посетившие эту райскую страну. Две разницы только имеются: вьетнамские нэмы - микроскопические, на один укус, и второе: наполнителем здесь выступают - морепродукты/свинина и овощи мелкофаршированные - и все это заворачивается в белоснежную рисовую бумагу (тонко раскатанное тесто из рисовой муки). А дальше - варианты: или жарится или так сырым и подается. Конечно, подаваемые к блинчикам соусы очень украшают трапезу блинную.
Популярные рецепты: • Вкусные рецепты • Рецепт блинов
Блинчики с апельсинами
блинчики 4 шт.; масло сливочное 2 ст.л.; сахар 1 ст.л.; апельсин 2 шт...
Блинчики с творогом
мука — 500 г; молоко — 600 мл; масло сливочное — 50 г; яйцо — 4 шт.; соль; творог — 500 г; изюм — 100...
Ингредиенты
- свинина - 250 г
- вермишель - 50 г
- грибы - 70 г
- яйцо - 1 шт.
- морковь - 1
- кинза - 1 пучок
- соевый соус - 100 мл
- чеснок - 1 стак.
- рисовая бумага - по вкусу
- масло для фритюра - по вкусу
- соус - по вкусу
- лимоны - по вкусу
Как приготовить
Нарезать кубиками мясо
Также кубиками нарезать морковь
И нарезать лук. (в оригинале рецепта они идут в сыром виде в фарш, я все-таки немного обжарила мясо и морковь до полуготовности)
Грибы отварить в подсоленной воде и нарезать
Вермишель Фунчозу залить кипятком и оставить на 5-7 мин
Кинзу мелко порубить Вермишель становится эластичной, после того, как она стала эластичной, промыть в прохладной воде (я ее еще дополнительно порезала)
Смешать тщательно все ингредиенты, добавить яйцо и перемешать
Берем лист рисовой бумаги и замачиваем примерно на минуту до эластичного состояния (я делала в более менее горячей воде, в холодной лист размокает дольше)
Лист выкладываем на доску, кладем на него фарш и заворачиваем как блинчик
Вот у нас получаются такие блинчики
В глубокую сковороду, кастрюлю, фритюрницу налить растит. масло и разогреть. В хорошо разогретое масло кладем блинчики и обжариваем около 5-7 минут
Вот такие блинчики получились
Готовим соус В соусницу (у меня только для сливок была посуда) наливаем соевый соус
Добавляем 0,5 ст. л. сахара, щепотку перца, давим зубчик чеснока
выжимаем сок одного лимона, все перемешиваем
Приятного аппетита
Блинчики с яблоками
Для блинов:; Мука -150 г; Молоко концентрированное (или обычное)-120 мл; Вода кипяченая, холодная - 200...
Блинчики хрустящие
Молоко — 500 г; Крахмал картофельный — 4 ст.л.; Мука пшеничная — 4 ст.л.; Яйца — 3 шт.; Сахар — 3 ст.л.;...
Комментарии
Вчера приготовила блины!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Вика, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
блинчики просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Отличный рецепт! Спасибо, Вика. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать блины, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Хочу рассказать о блинчиках, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Китайские блинчики
Яйцо куриное – 3 шт.; Вода - 125 мл; Мука пшеничная – 120 г; Зеленый лук – 4 ст.л.; Соль – по вкусу;...
Рецепт блинчиков на кефире
Кефир — 1 л; Яйца — 2 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Сода пищевая — 1 ч.л.; Масло растительное...
Как приготовить блинчики на молоке
0,5 л молока; 2 яйца; 1 стак. муки; щепотка соли; 25 г сахара; 25 г сливочного масла....
Блинчики с мозгами
Мука — 200 г; Молоко — 500 мл; Яйцо — 5 шт.; Масло растительное — 1,5 ст.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Мозги теленка...
Лук репчатый (100г) 2 шт.; Молоко 500 мл; Сердце телячье 800 г; Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная 250...
Блинчики Сюзетт Молоко 300 мл; Пшеничная мука 100 г; Сахарная пудра 100 г; Апельсин 2 шт.; Яйцо 1 шт.; Сливочное масло...
Блинчики тонкие Молоко 1 л; Сахар 4 ст.л.; Яйцо куриное 2 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 3-4 стак.; Масло подсолнечное...
Рецепт блинчиков
Мука — 100 г; Молоко — 200 мл; Яйца — 2 шт.; Сахар — По вкусу...
Блинчики с ветчиной и сыром
Блины 5 шт.; Ветчина 250 г; Сыр твердый 200 г; Масло сливочное 100 г...
Блины на кефире, фаршированные яйцом, рисом и луком
Яйца — 2 шт.; Вода — 150 г; Кефир 2.5% жирн. — 150 г; Растительное масло — 2 ст.л.; Муки пшеничная высшего...