Чизкейк блинный

Хлопотно, но вкусно!

Нужно будет:

на 6-8 порций:

12 шт. блинов

для творожной начинки:

400 г творога

0,5 ст. молока

2 шт. яичных желтков

2 ст. ложки сахара

1 апельсин

для шоколадной начинки:

1 пакетик шоколадного пудинга

1,5 ст. молока

1 ст. ложка сливочного масла

2 ст. ложки сахара

Начали:

1. В миске взбиваем творог вместе с молоком, желтками и сахаром.

Нарезаем мякоть апельсина на маленькие кубики

добавляем в творожную смесь и мешаем

творожная начинка готова.

3.В миску насыпаем пудинг, добавляем сахар, молоко (4 ст. ложки) и мешаем

оставшееся молоко выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, помешивая добавляем пудинговую массу, варим 1 минуту и остужаем, потом добавляем растопленное масло и взбиваем миксером

шоколадная начинка готова.

4.На дно разъемной формы, выстеленной пергаментом кладем 2 блина и смазываем шоколадной начинкой

затем еще 2 блина и толстый слой творожной начинки

повторять слои пока не закончаться блины, важно, чтобы последний верхний слой был творожным

.

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30-35 минут.

Подавать можно и горячим и холодным. Приятного аппетита!

by imp1122