Хворост
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 389 ккал.
Этот рецепт мне достался от моей учительницы по труду. За время учебы, она многому нас научила. Но ее хворост помнят все девчонки. Пришла я после урока домой и не было предела моему восхищению. Решила по горячим следам сделать и угостить родителей. Учитывая то, что мне тогда было лет 12, я думаю можно по праву назвать этот рецепт семейным. Бывает и такое, не обязательно рецепт должен достаться от бабушки, он может явиться откуда угодно и стать вашим на всю жизнь.
Популярные рецепты: • Рецепт выпечки
Хворост из трески и семги с огуречной райтой
треска — 300 г; филе семги — 300 г; сок лимонный — 30 мл; масло оливковое — 3 мл; масло для фритюра —...
Хворост тонкий хрустящий без водки
Мука — 2 стак.; Яйца — 3 шт.; Молоко — 3 ст.л.; Сахарная пудра — 3 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Масло растительное...
Ингредиенты
- кефир - ½ стак.
- сметана - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - ¼ ч.л.
- масло растительное - по вкусу
- водка - 20 шт.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Как приготовить
Соединить в миске молоко, желтки, сметану. Перемешать.
Добавить сахар, соль, постепенно всыпать муку, добавить соду. Вымесить тесто.
На подпыленной мукой поверхности раскатать тесто, удобнее это делать частями. Хворост жарится очень быстро, поэтому лучше сразу нарезать заготовки, чтобы не отвлекаться от сковороды с раскаленным маслом.
Раскатанное тесто нарезать на полоски или любые формы по желанию.
Самая простая. Сделать надрез посередине.
Один край протянуть через разрез.
Еще один вариант, мой самый любимый. Делаем два параллельных надреза.
Через одну дырочку пропускаем один конец.
Затем через вторую дырочку другой конец и растягиваем в стороны немного.
Вот такая косичка получилась. В таком виде хворост получается более хрустящий.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать заготовки хвороста в масло не большими порциями. Жарить с двух сторон до румяности.
Во время жарки капнуть пару капель водки или коньяка, масло зашипит, и хворост начнет раздуваться большими пузырями.
Можно вырезать различные формочки. Не забываем подпылять стол перед раскаткой.
Лучше всего раздувается круглая форма хвороста, они же более нежные получаются.
Подрумяненный хворост вытаскиваем шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой и корицей.
Хворост из жидкого теста
Вода – 300 мл; Мука – 200 г; Яйцо – 1 шт.; Сахар – 2 ст.л.; Соль – 1 г; Корица – 1 ч.л.; Спирт – 15 г;...
Домашний хворост к чаю
яйца 2 шт.; мука 1,5 стак.; сахар 2 ст.л.; водка 1 ст.л.; соль 1 щепотка; масло растительное; сахарная...
Комментарии
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на хворост, если бы не доверяла рецептам Туся на все 100%.
Красиво, вкусно, класс просто!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Хворост без молока
Сахар — 4 ч.л. (+ 2 ложки сахарной пудры); Соль — 1 ч.л.; Яйцо — 5 шт.; Мука — 500 г (примерно); Растительное...
Рецепт хвороста на желтках
мука 360 г; яичный желток 5 шт.; молоко коровье 100 мл; сметана 4 ст.л.; сахар 25 г; сахарная пудра 2...
Как приготовить хворост на молоке
Яйца — 2 шт.; Сахар — 0,5 стак.; Молоко — 1,5 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Масло растительное — 1 стак.; Мука...
Делаю хворост
сыворотка - 400 мл...
Пахлава азербайджанская
Опара:; Пшеничная мука - 3 ст.л.; Сахар - 0.5 ч.л.; Сухие дрожжи - 0.5 ч.л.; Молоко - 120 мл; Тесто:;...
Слойки с вишней
Слоеное тесто — 500 г; Вишня — 24 шт.; Сахар — 6 ч.л.; Крахмал — 1 ст.л.; Желток — 1 шт....