Маффины с солеными горькушками

Ира Жмуйдина
Ира Жмуйдина

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 225 ккал.

Рецепт маффинов с солеными горькушками
Фотография рецепта маффинов с солеными горькушками

Готовь ароматные маффины с сырно-грибным вкусом!

Маффины с солеными горькушками получаются очень нежными и воздушными. Во вкусе отчетливо чувствуется сыр, поэтому лучше выбрать качественный продукт. Форму маффинам придают формочки - в красивых формах получатся красивые маффины! Приготовление не занимает много времени, тесто не капризное. Единственное, что нужно учесть, это то что соленые горькушки предварительно обязательно вымачиваются!

Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
7 порций
Калорий:
225 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Маффины с сыром  • Рецепт маффинов

Рецепт Апельсиновых маффинов

Апельсиновые маффины

Пшеничная мука 2 стак.; Сахар 1/2 стак.; Разрыхлитель 3 ч.л.; Соль 1/2 чайной ложки; Апельсиновый сок...

Рецепт Арахисовых маффинов

Арахисовые маффины

Основа; сливочное масло 170 г; сахар 200 г; сметана 100 г; яйца 3 шт.; арахисовое масло 200 г; пшеничная...

Ингредиенты

  • Пшеничная мука - 120 г
  • Молоко - 100 мл
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Твёрдый сыр - 50 г
  • Сахар - 7 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Горькушки - 100 г

Как приготовить

Прежде всего нужно вымочить грибы, чтобы ушла лишняя соль. Для этого выкладываем горькушки в миску и заливаем холодной водой. Оставляем на час. Затем воду сливаем, обсушиваем грибы.

Размягченное сливочное масло выкладываем в миску, насыпаем сахар, растираем ложкой. Затем разбиваем сюда же яйцо, наливаем немного молока, перемешиваем венчиком.

В полученную массу просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Можно соединить ингредиенты с помощью миксера, но только на самых низких оборотах. Ручным венчиком также вполне возможно.

Частями наливаем оставшееся молоко в тесто, тщательно перемешиваем. Оставляем на 15 минут.

За это время подготовим грибы. Их нужно мелко нарезать. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Выкладываем горькушки и сыр в тесто, перемешиваем с помощью столовой ложки.

Раскладываем тесто по формочкам. Если использовать силиконовые формочки, то дополнительно смазывать маслом их не потребуется. Формочки из других материалов лучше все-таки смазать.

Отправляем формочки с тестом в духовку предварительно разогретую до 180 градусов, выпекаем в течение получаса. Время выпекания зависит от типа духовки и может немного колебаться, плюс - минус пять минут.

Горячие маффины извлекаем из форм, даем остыть на решетке. Их можно кушать и в теплом виде, и в холодном.

Конечно, выпечка получилась очень вкусной. Подавать можно самостоятельно, но не лишним будет и холодная сметана или любимый соус. Вкусно с острым соусом на томатной основе, а также с белым пикантным соусом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт маффинов с солеными горькушками

Рецепт Маффинов шоколадных

Маффины шоколадные

сахар 100 г; масло сливочное 100 г; яйца 3 шт.; шоколад горький 150 г; мука 150 г; разрыхлитель 10 г;...

Рецепт Свекольных маффинов

Свекольные маффины

сыр сливочный - 150 г; мука пшеничная - 300 г; крупная свекла - 1 шт.; лимоны - 1 шт.; сахар коричневый...

Рецепт Маффинов с начинкой

Маффины с начинкой

разрыхлитель - 2 ч.л.; соль - ¼ ч.л.; яйцо - 3 шт.; мак - 2 ч.л.; варенье - ½ ч.л....

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
adlea1991
adlea1991

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

hessomal
hessomal

А что вы нашли в маффинах с солеными горькушками??? Мне, например, не очень понравилось:(

Ириша Ованнисян
Ириша Ованнисян

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ekimedin1980
ekimedin1980

Рецепт арахисовых маффинов cookingplus.ru/vypechka/maffiny/arakhisovye-maffiny для любителей.

Ланка Лакоева
Ланка Лакоева

Прекрасный рецепт маффинов с солеными горькушками!
Лучше делать маффинов с солеными горькушками строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

eboosenc1976
eboosenc1976

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Алиса Скорохватова
Алиса Скорохватова

А я всегда готовлю с Ира и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

zina
zina

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Светлана Гарбут
Светлана Гарбут

Спасибо, Ира!

Валя Шаталина
Валя Шаталина

Спасибо, замечательный рецептик, маффины с солеными горькушками класс!

Ариша Разноглядова
Ариша Разноглядова

Ира!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила маффинов с солеными горькушками, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Ира спасибо вам огромное!

Рецепт Маффинов с творогом

Маффины с творогом

Пшеничная мука 2,5 стак.; Сахарная пудра 0,75 стак.; Соль 0,5 ч.л.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Ванильный...

Рецепт Маффинов банановых

Рецепт маффинов банановых

бананы 2 шт.; масло сливочное 100 г; сахар 120 г; яйца куриные 2 шт.; мука 250 г; разрыхлитель 2 ч.л...

Рецепт Морковных маффинов

Как приготовить морковных маффинов

Тёртая морковь — 200-250 г; Мука — 1 стак.; Растительное масло — 100 мл; Яйца — 2 шт.; Порошок для выпечки...

Рецепт Сливочных маффинов

Сливочные маффины

мука - 200 г; порошок пекарский - 1 пакет; сахар - 120 г; сахар ванильный - 1 пакет; яйцо - 2 шт.; сливки...

Тыквенные маффины

тыква - 400 ст.л.; сахар - 250 г; яйцо - 4 шт.; соль - 1 щепотка; мука - 300 г; разрыхлитель - 2 ч.л.;...

Рецепт Маффинов на кефире Маффины на кефире

300 мл кефира; 280 г муки; 150 г сахара (если вы используете изюм - 100 г); 150 г любых ягод (или 170-100...

Рецепт Куриных маффинов Куриные маффины

Куриное филе 2 шт.; Твердый сыр 250 г; Пшеничная мука 0,5 стак.; Молоко 0,5 стак.; Яйцо 2 шт.; Майонез...

Рецепт Свекольных маффинов

Свекольные маффины

сыр сливочный - 150 г; мука пшеничная - 300 г; крупная свекла - 1 шт.; лимоны - 1 шт.; сахар коричневый...

Рецепт Маффинов на кефире

Маффины на кефире

300 мл кефира; 280 г муки; 150 г сахара (если вы используете изюм - 100 г); 150 г любых ягод (или 170-100...