Печенье слоновьи ушки

Name: печенье слоновьи ушки
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Слоеное тесто — 250 г (бездрожжевое); Шоколад — 30 г; Масло сливочное — 25 г; Какао — 1 ст.л. (без горки); Сахарная пудра — 1 ст.л.

shvartsengold_80

15 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 324 ккал.

Фотография рецепта печенья слоновьи ушки

Это хрустящее печенье получится у всех без исключения: и у опытных хозяек, и у начинающих кондитеров. Готовить мы его будем из готового слоеного теста, чем сэкономим себе и время, и нервы:)

Общее время:

40 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

324 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Сладкое печенье • Рецепт печенья

Это вкусное и хрустящее лакомство называют по-разному, но чаще всего просто "Ушки". Моя дочь, когда была маленькой и ей сказали что это печенье "Ушки", из-за размера обозвала его "Слоновьи ушки":) С тех пор в нашей семье эти печенья так и называются. Хотите испечь такие и побаловать своих родных? Рассказываю, как приготовить печенье "Слоновьи ушки".

Смородиновое печенье

черная смородина - 150 г; масло сливочное - 100 г; сахарная пудра - 80 г; крахмал - 15 г; мука - 150...

Печенье Поцелуй феи

мука 150 г; масло сливочное 100 г; сахар 50 г; желток 1 шт.; соль 1 щепотка; вода 1 ст.л.; белок (зависит...

Ингредиенты

Слоеное тесто — 250 г (бездрожжевое)
Шоколад — 30 г
Масло сливочное — 25 г
Какао — 1 ст.л. (без горки)
Сахарная пудра — 1 ст.л.

Как приготовить

Достаем готовое слоеное тесто из морозилки и выкладываем его на стол, пусть оттает. Использовать можно тесто и в листах, как у меня, и тесто одним пластом.

Пока тесто оттаивает, приготовим шоколадную помадку. Растопим на водяной бане шоколад со сливочным маслом.

И тщательно размешаем до однородности.

Добавим какао и сахарную пудру. И опять тщательно размешиваем.

Поставим в холодильник, пусть слегка (.) застынет.

Выкладываем на один лист теста треть шоколадной помадки, размазываем ее ножом по всей поверхности.

Пометим середину листа теста и скатываем один край теста с помадкой к середине. Затем точно так же скатываем второй край.

Вот такая получится заготовка для печенья.

Нарезаем получившуюся двойную колбаску острым ножом на шайбочки толщиной примерно 1 см. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

А теперь немного придавим печенья, чтобы они стали вполовину тоньше.

И выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Я выпекала с вентилятором минут 10-12. Не уходите далеко от плиты, печенья пекутся быстро! Я вот не уследила, и печенья, которые были с краю, немножко подгорели: (

Остывшие печеньки снимаем с противня. Можно пить чай:)