Печенье слоновьи ушки

shvartsengold_80

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 324 ккал.

Фотография рецепта печенья слоновьих ушек

Это хрустящее печенье получится у всех без исключения: и у опытных хозяек, и у начинающих кондитеров. Готовить мы его будем из готового слоеного теста, чем сэкономим себе и время, и нервы:)

Общее время:

40 мин

Рецепт на

Калорий:

324 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Сладкое печенье • Рецепт печенья

Это вкусное и хрустящее лакомство называют по-разному, но чаще всего просто "Ушки". Моя дочь, когда была маленькой и ей сказали что это печенье "Ушки", из-за размера обозвала его "Слоновьи ушки":) С тех пор в нашей семье эти печенья так и называются. Хотите испечь такие и побаловать своих родных? Рассказываю, как приготовить печенье "Слоновьи ушки".

Смородиновое печенье

черная смородина - 150 г; масло сливочное - 100 г; сахарная пудра - 80 г; крахмал - 15 г; мука - 150...

Печенье Поцелуй феи

мука 150 г; масло сливочное 100 г; сахар 50 г; желток 1 шт.; соль 1 щепотка; вода 1 ст.л.; белок (зависит...

Ингредиенты

Слоеное тесто — 250 г (бездрожжевое)
Шоколад — 30 г
Масло сливочное — 25 г
Какао — 1 ст.л. (без горки)
Сахарная пудра — 1 ст.л.

Как приготовить

Достаем готовое слоеное тесто из морозилки и выкладываем его на стол, пусть оттает. Использовать можно тесто и в листах, как у меня, и тесто одним пластом.

Пока тесто оттаивает, приготовим шоколадную помадку. Растопим на водяной бане шоколад со сливочным маслом.

И тщательно размешаем до однородности.

Добавим какао и сахарную пудру. И опять тщательно размешиваем.

Поставим в холодильник, пусть слегка (.) застынет.

Выкладываем на один лист теста треть шоколадной помадки, размазываем ее ножом по всей поверхности.

Пометим середину листа теста и скатываем один край теста с помадкой к середине. Затем точно так же скатываем второй край.

Вот такая получится заготовка для печенья.

Нарезаем получившуюся двойную колбаску острым ножом на шайбочки толщиной примерно 1 см. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

А теперь немного придавим печенья, чтобы они стали вполовину тоньше.

И выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Я выпекала с вентилятором минут 10-12. Не уходите далеко от плиты, печенья пекутся быстро! Я вот не уследила, и печенья, которые были с краю, немножко подгорели: (

Остывшие печеньки снимаем с противня. Можно пить чай:)