Домашняя пицца

Молоко слегка подогреть, всыпать дрожжи и размешать. Оставить на несколько минут, в миску просеять через сито муку с солью. Влить половину молока и тщательно перемешать. Влить оставшееся молоко и снова перемешать.

Влить в тесто растительное масло, вымесить. При необходимости подливать понемногу чистую воду, продолжать вымешивать. Тесто для домашней пиццы должно получиться мягким и немного липнуть к рукам. Наркыть миску полотенцем и поставить в теплое место на час.

Тем временем приготовить все ингредиенты для начинки. Колбасу желательно брать двух разных видом, тогда пицца будет ароматней (вареная и копченая). Порезать ее небольшими кубиками или ломтиками.

Сладкий перец вымыть и очистить от семян, порезать тонкими кольцами или полукольцами. Сыр натереть на терке, зелень промыть и измельчить ножом. В небольшой емкости соединить майонез и кетчуп, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.

Когда пройдет час после приготовления дрожжевого теста, форму для запекания (или противень) смазать растительным маслом (или застелить пергаментной бумагой). Выложить тесто в форму и разровнять по всему дну.

Смазать основу соусом из кетчупа и майонеза. Выложить колбасу, измельченный болгарский перец, посыпать зеленью и сыром. Отправить пиццу в разогретую духовку на 20 минут до румяности и расплавления сыра. Вынуть форму и оставить остывать на 5 минут. Нарезать пиццу на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!