Коврижка из полбы

Ира Чудик
Ира Чудик

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 345 ккал.

Рецепт коврижки из полбы
Фотография рецепта коврижки из полбы

Давно хотелось приготовить пряников к чаю. И тут вдруг вспомнила, что самые вкусные пряники - это коврижки! Вот, как приготовить коврижку из полбы по старорусскому рецепту.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
345 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Популярные рецепты: • Рецепт пряников

Коврижка, это, по сути, кекс, только с пряничным вкусом. Хотя, какая разница? Это же все условности. У каждой хозяйки то или иное блюдо получается по-своему. Так что называйте, как хотите, главное, чтобы было вкусно!

Рецепт Коврижки с черносливом

Коврижка с черносливом

Мука пшеничная — 250 г; Сода — 1 ч.л.; Кофе заварной — 200 г; Сахарный песок — 100 г; Мед — 2 ст.л.;...

Рецепт Коврижки Московской

Коврижка Московская

Мёд — 2 стак.; Мука пшеничная — 2 стак.; Мука ржаная — 2 стак.; Яйцо — 4 шт.; Сода — 1 ч.л....

Ингредиенты

  • Мука из полбы — 300 г
  • Молоко — 1 стак.
  • Яйца — 3 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар — 50-100 г
  • Какао — 5 ст.л.
  • Разрыхлитель — 15 г
  • Корица — 1 ч.л.
  • Орехи — 50 г
  • Цукаты — 50 г
  • Сгущенка вареная — 1 шт.
  • Ванилин — 1 шт.
  • Соль — 1 Щепотка

Как приготовить

Для начала нужно растереть муку с размягченным сливочным маслом. Мука у вас может быть любой. Но я взяла муку из полбы. Такая мука полезней. Она смолота из древних сортов дикой пшеницы, которой питались наши предки на Руси. И потому были здоровы! Такую муку не нужно просеивать, ведь она цельнозерновая. Просто взбейте ее руками.

Рецепт коврижки из полбы

Теперь взбиваем яйца с молоком и сахаром. Добавляем корицу, ванилин и разрыхлитель. Насыпаем щепотку соли. Постепенно всыпаем в эту жидкую смесь муку, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков.

Рецепт коврижки из полбы

В яично-мучную смесь добавляем банку вареной сгущенки. Вы можете купить готовую, а можете сварить ее сами. Для этого поставьте жестяную банку с обычной сгущенкой в кастрюлю с водой и кипятите на тихом огне 4 часа. Далее насыпаем какао и измельченные, либо цельные орешки - на ваше усмотрение. Туда же насыпаем цукаты, либо нарезанные сухофрукты. Все тщательно вымешиваем и переливаем в смазанную маслом глубокую форму.

Рецепт коврижки из полбы

В разогретую до 180 градусов духовку ставим нашу коврижку. Через 20 минут убавляем жар до 150 градусов. Еще через 25 минут достаем готовую ароматную выпечку. Коврижку можно подавать в горячем и холодном виде. Нарежьте ее на кусочки, заварите чаю и угощайте домашних великолепной выпечкой!

Рецепт Шоколадной коврижки

Шоколадная коврижка

Мука — 150 г; Какао-порошок — 2 ст.л.; Масло сливочное — 100 г; Сухофрукты — 1/2 стак. (изюм, вяленая...

Рецепт Творожной коврижки

Творожная коврижка

Творог — 0,5 кг; Мука — 1 стак.; Сахар — 3 ст.л. (+ 0,5 стак. для начинки); Яйца — 3 шт.; Ваниль — По...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
violetta
violetta

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем коврижку из полбы пробовать))))

Марианна Галямова
Марианна Галямова

Я коврижку из полбы ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

adorientem
adorientem

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

achierofa1970
achierofa1970

Надо будет сделать коврижку ржаную. Должно получиться классно.

elyonti
elyonti

Сегодня приготовила коврижку из полбы!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

pitik_95
pitik_95

Ира, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от коврижки из полбы!

alingu
alingu

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Рецепт Коврижки на молоке

Коврижка на молоке

Молоко — 1 стак.; Варенье — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Мука — 3 стак.; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка;...

Рецепт Коврижки без меда

Рецепт коврижки без меда

Кефир — 1 стак. (или молоко); Варенье — 1 стак.; Яйцо — 2 шт.; Мука — 1.5-2 стак.; Соль — 1 Щепотка;...

Рецепт Медовой коврижки

Как приготовить медовую коврижку

260 г муки; 1 среднее яблоко; 200 г сахара; 200 мл чая (на пол-ч.л. сухого чая); 120 мл растительного...

Рецепт Постной коврижки

Постная коврижка

масло растительное без запаха 0.5 стак.; мука 2.5 стак.; изюм без косточек 50 г; мандарин 1 шт.; варенье...

Коврижка с медом

мед 150 г; сахар 60 г; кипящая вода 50 мл; соль 1 щепотка; сода 1 ч.л.; мука ржаная 150 г; рубленый миндаль...

Рецепт Коврижки ржаной Коврижка ржаная

Пшеничная мука — 1 стак.; Ржаная мука — 1 стак.; Пряности — 1 ч.л. ((корица, имбирь)); Сода — 0,5 ч.л.;...

Рецепт Пряной коврижки Пряная коврижка

Грецкие орехи рубленые — 1 стак.; Сливочное масло — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Изюм без косточек —...

Рецепт Коврижки на чае

Рецепт коврижки на чае

Мука — 300 г; Сахар — 1 стак.; Сухофрукты — 50 г; Орехи — 50 г; Молоко — 100 мл; Заварка — 100 мл; Яйца...

Рецепт Покровского пряника

Покровский пряник

Сахар — 1 стак. (в тесто); Мягкий маргарин — 125 г; Сода — 1 ч.л. (не гасить!); Молотая корица — 1 ст.л.;...

Рецепт Пряников с медом

Пряники с медом

1 кг цветочного или лугового меда; 750-900 г ржаной муки; по 1 ст.л. имбирного порошка, молотой корицы...