Швейцарские пряники

Name: швейцарские пряники
Total time: 1 h
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: сахар коричневый 220 г; мёд 150 г; мука 520 г; соль 1 щеп; молоко 130 мл; масло 50 г; цедра лимона 0.5 ч.л.; какао-порошок 1 ст.л.; фундук молотый 50 г; корица молотая 1 ч.л.; имбирь молотый 0.3 ч.л.; мускатный орех молотый 0.4 ч.л.; сода 15 г; яблочное повидло 200 мл; масло сливочное 180 г; сахарная пудра 170 г; ванилин по вкусу; сахарная пудра 50 г; лимонный сок 0.5 ч.л.

entin1992

17 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 527 ккал. Повод приготовления: обед, семейный праздник.

Фотография рецепта швейцарских пряников

Давно присмотрела этот рецепт на Foodclub.ru. Характеристика пряников - " Очень нежные, в меру мягкие и несвойственно выглядящие для пряников. Практически это бутерброд из пряника, сладкой масляной начинки и яблочного повидла"- соответствует действительности. Кроме того, прянички очень ароматные. Порция получается большой. Можно половину сделать без масляной прослойки - тогда можно будет хранить подольше.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

12 порций

Калорий:

527 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

Обед, Семейный праздник

Популярные рецепты: • Праздничные рецепты • Рецепт пряников

Пряники на Новый год

Мука пшеничная — 400 г; Мука ржаная обдирная — 250 г; Мед — 90 г; Масло сливочное — 90 г; Сахарная пудра...

Шоколадные пряники

миндаль - 3 ст.л.; льняная мука - 2 ст.л.; кукурузная мука - 3 ст.л.; разрыхлитель - 1 ч.л.; какао -...

Ингредиенты

сахар коричневый 220 г
мёд 150 г
мука 520 г
соль 1 щеп
молоко 130 мл
масло 50 г
цедра лимона 0.5 ч.л.
какао-порошок 1 ст.л.
фундук молотый 50 г
корица молотая 1 ч.л.
имбирь молотый 0.3 ч.л.
мускатный орех молотый 0.4 ч.л.
сода 15 г
яблочное повидло 200 мл
масло сливочное 180 г
сахарная пудра 170 г
ванилин по вкусу
сахарная пудра 50 г
лимонный сок 0.5 ч.л.

Как приготовить

Масло, молоко, сахар, мед нагреть на среднем огне, постоянно помешивая, но не кипятить!

В миске приготовить все сухие ингредиенты

Тщательно их размешать, добавить лимонную цедру

Влить молочно-медовую смесь в сухую смесь, замесить тесто.

Тесто получается очень мягким. Его нужно поставить в холодильник на 30 минут - оно станет более плотным.

В оригинале тесто делится на две части, выпекается два коржа. Я делала сразу на одном противне. Тесто нужно раскатывать сразу на бумаге для выпечки.

Выпекать коржи 5-7 минут при 200. У меня пекся 12 минут - не пересушить главное. Остудить.

Разрезать пополам.

Каждую половинку - на два коржа.

Для масляного крема взбить масло с сахарной пудрой и ванилином.

Первый корж смазываем повидлом

Следующий - масляным кремом.

Следующий - снова повидлом.

Накрыть последним коржом наш пряник. Смазать глазурью. Для нее сахарную пудру смешать с лимонным соком, добавит капельку воды - чтобы получить довольно густую массу. Я переборщила с водой, наверное. Глазурь не побелела, а впиталась.

Нарезаем пряник на кубики со стороной 2см. Пьем чай!

Пряники на сметане

сахарная пудра - 100 г; яйца куриные - 1 шт.; яичные белки - 1 шт.; сметана 15% - 200 г; пшеничная мука...

Пряники на кефире

Яйцо куриное 2 шт.; Кефир жирный 1 стак.; Мука пшеничная высшего сорта 2.5 стак.; Масло растительное...

Швейцарские пряники

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии