Джем из кизила без косточек

Необходимые ингредиенты:

Отобрать только хорошие ягоды и помыть их под проточной водой.

Она обязательно должна быть холодной.

В кастрюлю налить подготовленную воду и высыпать чистый кизил.

Поставить на медленный огонь и варить в течение 10 минут под закрытой крышкой.

За это время ягоды размякнут и пустят сок.

Их следует переложить в металлическое сито и перетереть.

Нам понадобится только мякоть, а косточки можно выбросить.

Еще теплую протертую массу соединить с сахаром и подождать, пока он полностью растворится.

Переложить подслащенное пюре в кастрюлю и поставить на медленный огонь.

Варить в течение 25 минут, постоянно помешивая варенье.

Перелить джем из кизила в чистые и стерилизованные банки, закрыть металлической крышкой.

Из такого количества ингредиентов должно получиться примерно 400 мл вкусного и ароматного варенья.

Его следует хранить в темном месте, а уже открытую банку необходимо ставить в холодильник.

Для джема нужно подготовить такие ингредиенты:

Промыть кизил и переложить его в кастрюлю.

Добавить к ягодам воды так, чтобы она полностью их покрыла.

Поставить на медленный огонь и подождать, пока кожица на ягодах начнет лопаться.

Это занимает примерно 10-15 минут.

Главное следить за тем, чтобы кизил полностью не распался, превратившись в кашицу.

Откинуть ягоды на металлический дуршлаг и перетереть руками или ложкой.

Полученное пюре соединить с 1 кг сахара, пересыпать в кастрюлю и поставить на медленный огонь.

Варить 35-40 минут и оставить на ночь для застывания.

На следующий день вновь поставить кастрюлю на огонь и еще раз проварить джем в течение 25-30 минут.

Добавить пакетик ванильного сахара и 1 ч.

л.

корицы, перемешать.

Дать варенью покипеть 5-7 минут и разлить по баночкам.

Джем из кизила, рецепт которого вы сможете выбрать на свой вкус, станет прекрасным дополнением к блинам или оладьям.

Пироги с таким вареньем получаются не только вкусными, но и красивыми.

Ведь цвет джема яркий и насыщенный.

Когда пирог остынет, то начинка превратится в твердую массу, которая никуда не растечется, а будет выглядеть как желе.