Малиновый джем без косточек

sushu1994

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 637 ккал.

Фотография рецепта малинового джема беза косточка

Джем лучше готовить из тех фруктов и ягод, которые содержат много желирующих веществ, например, яблоки, сливы, черная смородина. В малине, к сожалению, таких мало, НО сварить джем из нее можно при адекватном соотношении ягод, воды и сахара. Также можно сварить хороший джем из малины вместе с желирующимися ягодами или фруктами. Я решила пойти по первому пути. Поэтому привожу свои пропорции: из расчета на 1 кг. ягод следует брать 1,2 кг. сахара. Так как у меня было чуть больше малины (1,2 кг.), взяла 1,5 кг. сахара, соответственно количество воды для килограмма ягод немного можно уменьшить. Ну а чтобы джем был совсем нежный и приятный, удалила все косточки!

Общее время:

30 мин

Рецепт на

Калорий:

637 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт джема

Джем из черешни без косточек

Черешня - 500 г; Сахар - 200 г; Лимонная кислота - 3 г...

Джем из кизила без косточек

Кизил 1 кг...

Ингредиенты

вода - 2 стак.

Как приготовить

Ягоды кладем в эмалированную кастрюлю или большую миску. Наливаем воду, ставим на огонь.

Варим с момента закипания до мягкости ягод и однородного состояния, минут 15-20.

Даем немного остыть. Теперь нужно избавиться от косточек. Я выстлала марлей в два слоя дуршлачок и выжимала жмых руками. Можно перетереть через мелкое ситечко.

Полученный сок засыпаем сахаром и ставим обратно на огонь. Все время мешаем, даем закипеть.

Варим с момента закипания около 1 часа. Периодически снимаем пенку и перемешиваем. По времени ориентируйтесь так, если капнуть джемом на сухое блюдце и наклонить, то капля медленно потечет, и когда хорошо остынет, она застывает.

Итак, джем готов!

Разливаем джем в стерилизованные банки и оставляем в перевернутом виде до полного охлаждения. У меня вышло 3 баночки, объемом 0,5 литра. Храним в прохладном месте.

Вишневый джем без косточек

Вишня свежая - 300 г; Сахар - 150 г; Агар-агар - 0.5 ч.л....

Малиновый джем с мятой

Малина 1 кг; Сок лимона 2 ст. л; Сахар 4 ст; Мята 4 веточки...

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Панченко Анюша

Рецепт виноградного джема cookingplus.ru/zagotovki/dzhem/vinogradny-dzhem для любителей.

tirorillu

Спасибо!
малиновый джем без косточек теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

orimu

Ой, соскучилась что-то по малиновому джему без косточек.
Приготовлю завтра)

otrisan

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

alonenerd

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Ярославна Грибиникова

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(