Лечо из кабачков
Несложный рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 52 ккал. Повод приготовления: обед, ужин, пост. И все это мы будем на плите.
Приготовить лечо из кабачков по этому рецепту под силу даже начинающей хозяйке. Зимой у вас всегда будет вкусный и полезный салат из помидоров и кабачков.
Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Рецепт лечо
Лечо из кабачков пальчики оближешь на зиму
Помидоры - 2 кг; Болгарский перец - 1.5 кг; Кабачки - 1.5 кг; Чеснок - 15 г; Растительное масло - 200...
Лечо из кабачков с помидорами на зиму
Кабачок - 2-3 шт.; Помидор - 2-3 шт.; Морковь - 2 шт.; Лук - 2 шт.; Растительное масло - 50 мл; Уксус...
Ингредиенты
- 3 кг кабачков
- 2 кг помидоров
- 0,5 кг моркови
- 0,5 кг болгарского перца
- 0,5 кг репчатого лука
- 350-400 мл растительного масла
- 200 г сахара
- 100 мл уксуса 9%
- 2 ст.л. соли
- полч-ч.л. черного молотого перца
Как приготовить
Болгарский перец вымыть и очистить от семян, порезать мякоть соломкой. Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Лук очистить и порезать небольшими кубиками. Помидоры вымыть и пропустить через мясорубку. Кабачки очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками.
В глубокую сковороду или сотейник влить растительное масло и поставить на огонь. В разогретое масло сложить измельченный лук и жарить его около 5 минут на умеренном огне. Затем добавить в сковороду тертую морковь и обжаривать ее вместе с луком около 5-7 минут.
Спустя указанное время добавить к зажарке помидорное пюре, кабачки, болгарский перец и перемешать. Всыпать сахар, соль и тщательно перемешать. Готовить лечо из кабачков в течение часа при слабом кипении, периодически помешивая.
Тем временем подготовить банки и крышки для консервации на зиму: банки можно простерилизовать в духовке, на пару или в микроволновке, а крышки прокипятить в течение 5-10 минут.
Спустя час влить в лечо уксус и перемешать. Прокипятить массу в течение 5 минут и снять кастрюлю с огня. Разложить кабачковое лечо по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Накрыть банки одеялом и оставить в таком положении до полного остывания.
Хранить лечо из кабачков в темном прохладном месте около 1-2 лет.
Лечо из кабачков и перца на зиму
Кабачки - 1.5 кг; Болгарский перец - 300 г; Лук репчатый - 300 г; Морковь - 300 г; Подсолнечное масло...
Лечо из кабачков на зиму
Кабачок (средних) — 2 шт.; Болгарский перец — 5-6 шт.; Помидор — 500 г; Луковица — 2-3 по вкусу; Морковь...
Комментарии
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на лечо из кабачков, если бы не доверяла рецептам estesus на все 100%.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - estesus ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
АААААА как вкусно глядя на лечо из кабачков слюнки потекли ручьем!!:D
Лечо из кабачков «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Рецепт http://cookingplus.ru/zagotovki/lecho/lecho-iz-kabachkov-s-pomidorami-na-zimu я уже пробовала, теперь еще приготовим лечо из кабачков.
Спасибо большое!!!
очень понравилось лечо из кабачков,легко и просто.
Искренне спасибо, estesus.
Спасибо огромное за рецепт лечо из кабачков!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо за шедевры!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо estesus за то, что даёт нам возможность выбора!
Я недавно как раз делала лечо из кабачков.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Таким способом обязательно попробуем приготовить лечо из кабачков! спасибо!
Лечо из кабачков конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо за рецепт лечо из кабачков, он мне пригодился.
Estesus, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Очень понравился этот рецепт лечо из кабачков.
Лечо с копченостями
1 луковица, нарезанная кольцами; растительное масло; соль и перец по вкусу; 600 г сладкого перцу, лучше...
Рецепт лечо по-венгерски
Перец сладкий грунтовой — 2,5 кг; Растительное масло — 100 мл; Сахар-песок — 100 г; Перец чили молотый...
Как приготовить лечо по-домашнему
Перец болгарский — 1 кг; Помидоры — 1 кг; Луковица — 3 шт.; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Масло растительное...
Венгерское лечо
Сладкий перец 3 кг; Помидоры 900 г; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 4 головки; Чеснок 1 головка; Свиное сало...
Кабачки — 2,5 кг; Помидоры — 2 кг; Болгарский перец — 4 шт.; Чеснок (головки) — 2 шт.; Острый перец —...
Лечо Фасолинка помидоры - 1000 г; морковь - 500 г; перец болгарский - 2 шт.; перец красный острый - 1 шт.; растительное...
Лечо с корицей помидоры 2 кг; болгарский перец 2 шт.; морковь 2 шт.; лук 2 шт.; растительное масло 3 ст.л.; корица 1...
Рецепт лечо
Перец болгарский — 2 кг; Помидор — 3 кг; Сахар — 3/4 стак. (200мл); Соль — 2 ст.л. (без верха); Чеснок...
Лечо — перец, морковь и помидоры
Помидоры - 3 кг; Болгарский перец - 1 кг; Морковь - 500 г; Сахар - 1 стак. (200 мл); Соль - 3 ст.л.;...
Лечо из баклажанов и томатов
баклажаны - 2 кг; масло растительное - 1 стак.; соль - 2; перец чили - 2 шт.; уксусная эссенция - 1 ст.л.;...