Домашние гамбургеры

1.Развести дрожжи в стакане теплой воды и поставить в теплое место.2.

Молоко влить в кастрюлю и нагреть почти до закипания.

Положить в молоко 3 столовые ложки сливочного масла, сахар, соль по вкусу и перемешать.

Остудить до комнатной температуры.3.

Влить в молоко разведенные дрожжи, перемешать и всыпать при непрерывном помешивании небольшими порциями 3 стакана муки.

Замесить тесто, добавляя понемногу столько муки, чтобы оно стало эластичным.

Выложить тесто на посыпанную мукой разделочную доску и вымешивать около 10 минут.4.

Смазать маслом большую миску, положить тесто, поворачивая его так, чтобы оно обмаслилось со всех сторон.

Накрыть тесто плотной салфеткой и поставить на 45 60 минут, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза.

Обмять тесто и дать расcтояться еще 20 минут.5.

Разделить тесто пополам и каждую половину разрезать на 6 кусочков, из которых сформовать шарики.6.

Смазать маслом противень, выложить шарики теста на расстоянии около 5 см один от другого.

Поставить в духовку (не включать!) и дать расстояться тесту еще около часа.7.

Взболтать яйцо со столовой ложкой воды и смазать булочки, серединку смазать сливочным маслом или маргарином и посыпать кунжутными семенами.

Выпекать 12-15 минут при 190-200 С. А дальше-разрезаем булочки, смазываем кетчупом и укладываем все, что есть под рукой. У меня соленый огурец, котлета, сыр без салатных листьев. Очень вкусные, хрустящие получились. Приятного аппетита.