Корейская морковь с луком
Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 162 ккал.
Вкусный, острый и пикантный салатик морковь по корейски с луком. Отличная закуска к любому гарниру на каждый день.
Популярные рецепты: • Закуска из лука • Закуска из моркови • Рецепт морковь по-корейски
Морковча — корейская закуска из сладкой моркови
Сахарный песок 1 ст.л.; Соль 0 ч.л.; Масло подсолнечное 100 мл; Чеснок 4 зубчика; Уксус 6% 1 ст.л.; Красный...
Морковь по-корейски с обжаренным луком
Морковь 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 60 мл; Уксус 9%-ный 2 столовые...
Ингредиенты
- Морковь — 0,5 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Уксус (9%) — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Чеснок — 5 долек
- Перец острый красный молотый — 1/2 ч.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Кориандр - 1 ст.л.
- Cладкая паприка - 1 ч.л.
Как приготовить
Как вы думаете, есть ли в странах СНГ человек, который никогда не пробовал корейскую морковь? Я тоже думаю, что нет. Насколько она корейская - вопрос спорный. Говорят, что в Корее о таком салате не знают. Зато его знают у нас и любят благодаря изобретательным корейцам-переселенцам. Не знаю, что они хотели заменить морковью, скорее всего дайкон, которого в бывшем Союзе тогда не было. Рецепт простой и многие его знают. Добавляю на сайт, так как в копилке он просто необходим.
Что нужно для этого бессмертного салата. Морковь сортов "каротелька". Она темно-оранжевого цвета, с тупым носиком, сладкая и сочная. Соль, сахар, уксус. Лук, который будем обжаривать в масле. Обязателен чеснок, кориандр, красный острый перец и сладкая паприка.
Для корейской морковки наши производители сделали специальные терки, которые можно купить в любом маркете. Морковь натереть терке. До этого надо ее почистить.:)
Что делает морковь особенной? Специи. Разотрите в ступке соль, сахар, зерна кориандра, cладкую паприку с красным молотым перцем. Можно купить готовую смесь хмели-сунели. В ней тот-же состав, может быть добавлена гвоздика.
Чеснок выдавите через пресс.
Добавьте чеснок и специи к моркови. Потрите ее руками, чтобы она пустила сок.
Лук нужно нарезать как угодно - дольками, кубиками, кольцами, он использоваться в самом салате не будет. Его нужно обжарить в масле до коричневого цвета, но не черного! А масло, где жарился лук, горячим вылить на морковь.
Добавляем уксус и еще раз хорошо размешиваем корейскую морковку.
Можно сразу подавать к столу. Если вы заготовили большой объем моркови, то храните ее в холодильнике в закрытой стеклянной посуде. Через несколько дней она будет еще вкуснее.
Салат на каждый день и любой праздник готов.
Видео рецепт корейская морковь с луком
Корейская морковка с кальмарами
8 морковок; 1 луковица; 4 зубчика чеснока; 1 ч.л. кориандра; 1/3 стак. уксуса 5%; 2 ч.л. соевого соуса;...
Корейская морковка с сухариками
Корейская морковь — 100 г; Шпроты — 1 шт. (банка); Горошек консервированный — 200 г; Сухарики — 1 шт....
Корейская морковка с печенью
Морковь — 500 г; Печень куриная — 500 г (или любая другая); Лук — 1 шт.; Майонез — 50 г; Соль — 1/2 ч.л.;...
Комментарии
Блюдо просто супер, готовила корейскую морковь с луком впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Делала корейскую морковь с луком один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, istee1978, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
корейскую морковь с луком готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю корейскую морковь с луком в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Здесь новый рецепт корейской моркови с курицей.
Корейская морковь с курицей
Корейская морковь — 200 г; Мясо курицы — 300 г (отварное); Опята маринованные — 350 г; Огурец — 3 шт.;...
Рецепт вкусная корейская морковка
Морковь свежая — 500 г; Уксус — 2 ст.л.; Масло растительное — 50 мл; Сахар — 1,5 ст.л.; Соль, перец —...
Как приготовить морковь по-корейски с луком
морковь - 1 кг; чеснок - 4 шт.; кориандр - 1 ст.л.; перец чили - 1 кусок; перец черный - 1 ч.л.; соль...
Корейская морковь с мясом
филе свинины — 400 г; большие морковки — 3 шт.; растительного масла — 2 ст.л.; соевого соуса — 2 ст.л.;...
Морковь — 4-6 шт.; Масло растительное — 4-5 ст.л.; Зубчик чеснока — 4 шт.; Специи для корейской моркови;...
Корейская морковка Морковь 1 кг; Сахарный песок 1 ст.л.; Соль 1 ст.л.; уксус 3% 1 ст.л.; Кориандр молотый 1 ч.л.; Перец...
Корейская морковь Морковь — 1 кг; Оливковое масло — 0,5 стак.; Уксус — 4 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Набор готовых специй для...
Морковка по-корейски острая
Морковь — 1 кг; Кориандр — 0,5 ч.л.; Перец черный молотый — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 3 ст.л. (без...
Корейская морковка с сухариками
Корейская морковь — 100 г; Шпроты — 1 шт. (банка); Горошек консервированный — 200 г; Сухарики — 1 шт....