Постные роллы с огурцом

Name: постные роллы с огурцом
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Круглый рис - 1 стак. (200 мл); Вода - 1 стак. (200 мл); Огурцы - 2 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Соевый соус - 1 ст.л.; Рисовый уксус - 1 ст.л.; Майонез - 1 ч.л.; Нори - 15 г; Соус Васаби - по вкусу; Маринованный имбирь - по вкусу

dychuk_73

6 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 107 ккал.

Фотография рецепта постных роллов с огурцом

Постно, но сытно, вкусно, универсально и очень полезно

Постно, потому что без масла, молока, рыбы и пр. Сытно, ведь все тут максимально сбалансировано. Вкусно - а иначе и не может быть, столько тут всего приятного. Универсально, ведь к огурцу можно добавлять самые разные добавки! Ну и полезно, т. к. ничего лишнего.

Эта еда, пусть и не нашего поля ягода, понравится не только тем, кто предпочитает держать посты. Ей порадуются все, кто следит за весом и вообще, придерживается культуры во всем, в том числе, в еде.

Роллы, которые можно и каждый день готовить, и праздничные вариации устраивать, подаются с васаби, имбирем, соевым соусом и, конечно же, с палочками.

Общее время:

45 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

107 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Закуска из огурцов • Постные закуски • Рецепт роллов

Рецепт Домашнего ролла Мозайка с лососем и огурцом

Домашний ролл Мозайка с лососем и огурцом

рис для суши 200 г; огурцы 100 г; лосось 60 г; икра летучей рыбы 30 г; уксус рисовый 20 мл; водоросли...

Рецепт Ролла Цветок с огурцом и лососевым маслом

Ролл Цветок с огурцом и лососевым маслом

Нори — 1/2 листа; Огурец — 1 кусок; Рис готовый — 3 ст.л.; Лососёвое масло — 1-2 ст.л....

Ингредиенты

Круглый рис - 1 стак. (200 мл)
Вода - 1 стак. (200 мл)
Огурцы - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Соевый соус - 1 ст.л.
Рисовый уксус - 1 ст.л.
Майонез - 1 ч.л.
Нори - 15 г
Соус Васаби - по вкусу
Маринованный имбирь - по вкусу

Как приготовить

Рис берем специальный, круглозерный, его продают в магазинах (например, для суши, т. е. японские сорта). Если ваш бюджет не позволяет, купите наш, но не самый дешевый, а то разварится в кашу. Варим по инструкции. Первое, промывка под краном и сцеживание чистой воды.

Зальем рис водой в пропорции - 1:1. Варим рис, не присаливая. Как только вода закипит, варим с четверть часа, а потом настаиваем 10 минут под крышкой. Я рассказала, как у меня получилось, но напомню - варим по инструкции того сорта риса, который у вас есть.

Пока этот процесс идет, мы успеем нарезать очищенный огурчик брусочками. Чтобы и вкус ролла, и его внешний вид были еще круче, я нарезала и болгарский перец. Вы этого можете не делать, если решили только с огурцом роллы сделать.

Итак, рис готов. Отправим сюда смесь соевого соуса и рисового уксуса. Размешаем все и накроем крышкой минут на 5. Потом откроем крышку, ведь рис должен остыть.

Если рис подостыл, постелем специальный коврик (бамбуковый), а если его нет, возьмите обычное полотенце. Кстати, класть нори надо к себе шершавой стороной.

Поставим рядом посудину с водой и, каждый раз обмакивая в нее руки, разложим тонким слоем рис. Тонким, потому что в противном случае, вы не заметите вкуса начинки - рис его перебьет.

Аккуратно разложим посередине начинку - огурцы (в вашем случае) с перцем (а так решила я сделать в этот раз).

И промажем ее тонко (чтобы, опять же не убить вкус начинки) постным майонезом. Можно сбрызнуть начинку соевым соусом, например, или тем, что вам больше нравится. Скажем, тонким слоем васаби.

Вот и все, давайте свернем ролл, помогая себе ковриком. И не забудьте оставить 1.5-2 см на противоположном к вам краю.

Вот наш ролл и готов.

Не забудьте в конце смочить свободное место водой, завершить сворачивание и хорошо обжать ролл руками для спрессовывания риса и соединения его с начинкой. Пусть вот так - в коврике - и полежит.

Режем острым ножом. И подаем!