Роллы с огурцом, курицей и тофу

Сварить рис с добавлением воды. Воду довести до кипения и насыпать туда рис. Подождать 10-15 минут. Снять с огня, накрыть полотенцем и дать воде полностью впитаться, а рису дать остыть. Детальный рецепт как варить рис для суши.

Смешать рисовый уксус с сахаром и солью. Прогреть на тихом огне и размешать.

Полить слегка теплый рис уксусной заливкой, размешать аккуратно, чтобы рис хорошенько пропитался.

Нарезать огурцы удлиненными полосками.

Нарезать сыр вдоль на полоски.

Сварить куриное филе, остудить и нарезать его полосками вдоль волокон.

На коврик из бамбука положить лист нори шершавой стороной вверх. Чтобы не испачкать бамбуковый коврик, оберните его два раза в прозрачную пищевую пленку.

Скатать шарик риса, примерно с небольшой кулачок.

Разровнять рис равномерно на листе нори, оставляя внизу пару сантиметров пустого места.

Быстро, одним движением перевернуть лист нори рисом вниз. Выложить начинку из курицы, огурцов и сыра на тот край, где рис был полностью выложен до края.

Скрутить бамбуковым ковриком рулет, чтобы свободный край нори закрепил роллы.

Сверху украсить икрой тобико.

Смоченным в воде чистым ножом нарезать роллы.

Подавайте роллы с огурцом, курицей и тофу вместе с соевым соусом и маринованным имбирем.