Халва домашняя из семечек

Для начала мы подготовим все необходимые ингредиенты, выставив их на рабочую поверхность перед собой.

Для приготовления домашней подсолнечной халвы нам нужны очищенные семечки. Их можно приобрести либо в таком виде, либо очистить их самостоятельно. Семена, отделенные от кожуры, тщательно промываем, а затем просушиваем. После этого чуть обжарим их на сухой сковороде.

Теперь семечки нужно измельчить. В данном случае они были дважды пропущены через мясорубку. Впрочем, вы можете воспользоваться для этой цели блендером или кофемолкой.

Разогреваем на плите сухую сковороду, а затем помещаем на нее пшеничную муку. Обжариваем ее до золотистого оттенка, не забывая постоянно помешивать.

В достаточно глубокой емкости смешиваем измельченные семена подсолнечника и обжаренную пшеничную муку.

Получившуюся смесь несколько раз пропускаем через мясорубку.

Теперь мы займемся приготовлением сладкого сахарного сиропа. Для этого смешиваем в кастрюльке пятьдесят граммов сахара и пятьдесят миллилитров воды. Ее мы отправляем на плиту. Нагреваем, помешивая содержимое кастрюли, до тех пор, пока сахар не раствориться полностью.

Вливаем готовый сахарный сироп в смесь из муки и семечек.

Также в смесь вливаем рафинированное растительное масло, а также добавляем ванильный сахар.

Тщательно смешиваем все компоненты нашей домашней халвы.

Укладываем получившуюся массу в любую подходящую форму, в данном случае в небольшой ковшик.

Сверху десерт прикрываем листом пищевой фольги и придавливаем ее грузом, в данном случае полутора литровой банкой, наполненной водой. В таком виде отправляем халву в холодильную камеру, на время от восьми до двенадцати часов (или просто на ночь).

По прошествии указанного выше времени, вынимаем лакомство из формы и нарезаем его на небольшие кусочки. На этом наш рецепт подходит к концу. Можно наслаждаться вкуснейшей домашней халвой!Приятного аппетита!