Маршмеллоуз на розовой воде
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 241 ккал.
Первые маршмеллоуз, такие какими мы знаем их сейчас, родились во Франции в 1800 годах. Продавцы бакалейный лавок и магазинов стали добавлять в сок мальвы яичный белок и кукурузный крахмал. Так получалась густая, пышная масса, которую потом нарезали на кусочки, пересыпали крахмалом и продавали в маленьких жестяных коробочках или завернув в пергаментную бумагу. Первые попытки создать маршмеллоуз в шоколаде, относятся к 1900 годам, прошлого века. Существует история, о том, что на их создание было потрачено более 1000 яичных белков. В 1948 году Алекс Дюмак (Alex Doumakes) (сын основателя фирмы по производству маршмеллоуз), запатентовал фабричное создание маршмеллоуз. Это значительно снизило стоимость конфет и сделало их составляющей многих кулинарных рецептов.
Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Рецепт зефира
Манная каша с клубникой и розовой водой
Манная крупа 80 г; Молоко 3,5%-ное 280 мл; Лавандовый мед 1 столовая ложка; Розовая вода 1 столовая ложка;...
Тесто для чебуреков на воде
Мука пшеничная 500 г; Вода 160 мл; Масло растительное 1 ст.л.; Соль 1 ч.л....
Ингредиенты
- желатин - 2 шт.
- вода - 120 мл
- сахарная пудра - 330 г
- сироп глюкозы - 110 мл
- розовая вода - 1 шт.
- соль - 1
- картофельный крахмал - 1 шт.
Как приготовить
1. Желатин сбиваем с теплой водой в чаше миксеракомбайна.
Сахарную пудру, глюкозу (или кукурузный сироп) и дополнительную воду нагреваем до температуры 115 С 240 Ф (нам нужен термометр для конфет). Или ориентируемся так: закипело и считаем до 60 (это советуют кондитеры).
3. При включенном комбаине начинаем вливать в желатин горячий сироп. На большой скорости сбиваем до большой, белой массы (около 10 минут).
Выливаем в приготовленную форму, накрываем пергаментной бумагой (смазанной сливочным маслом, что бы не прилипла) и в холодильник на всю ночь.
Достаем, нарезаем порционно, обваливаем в смеси муки и крахмала. Можно хранить в плотно закрытой банке около 2-3 недель. Если он столько проживет. P.S. Искусственный краситель можно заменить на свекольный сок. Все добаления и вкусы делаются во время сбивания в миксере
Каша из геркулеса на воде
Геркулес — 50 г; Вода — 1 стак.; Соль — 1 Щепотка...
Блинчики на воде без яиц
Вода — 400-450 мл; Растительное масло — 5-6 ст.л.; Сахар — 2-3 ст.л.; Сода — 1 Щепотка; Уксус — 1 Капля;...
Комментарии
Очень своевременно выставлен рецепт. Andywendy, Спасибо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт маршмеллоуза на розовой воде меня выручил!
Гороховая каша на воде
Горох - 0.5 кг; Соль - по вкусу; Сливочное масло - по вкусу; Вода - 1 л...
Рецепт оладий беза яица ны воде
Мука - 700 г; Вода - 620 мл; Сухие дрожжи - 10 г; Сахар - 80 г; Соль - 5 г; Растительное масло - 100...
Как приготовить блины ну воде без яица
Вода кипяченая холодная - 500 мл; Мука - 250 г; Сахар - 2-3 ст.л.; Масло растительное - 6 ст.л.; Сода...
Овсяная каша на воде
Овсяные хлопья - 1 стак.; Вода - 2,5 стак.; Соль - по вкусу; Сахар или мед - по вкусу...
Пшено 200 г; Сливочное масло 40 г; Соль 1 ч.л....
Окрошка на воде Картофель 500 г; Редис 200 г; Лук зеленый 30 г; Укроп 30 г; Горчица 1 ч.л.; Перец черный молотый 1/4...
Рецепт яичницы в воде
Яйца 3 шт.; Сок лимона 1 ст.л.; Чеснок 1 зуб; Масло растительное 2 ст.л.; Вода; Соль, перец по вкусу...
Зефир по-домашнему
Сахар — 4 стак.; Вода — 100 мл; Желатина — 10 г; Кислота лимонная — 0,5 ч.л.; Соды — По вкусу (на кончике...
Смородиновый зефир
Яичный белок — 1 шт.; Сахар — 470 г; Агар-агар в порошке — 10 г; Вода — 150 мл...