Простой рецепт индийской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 420 ккал.

Дело к осени. Хотелось чего-то солнечного. В итоге получилось нечто совершенно волшебное. В тот же момент умер аккумулятор, и пришлось звать на помощь телефон. Так что не судите строго фото. За критику рецепта буду извечно благодарна.

Отвариваем рис, как указано на упаковке. Если нет смеси, то берем жасмин или басмати. Естественно, без добавления соли!

Соевые кусочки предварительно заливаем горячим овощным бульоном, наем настояться и набухнуть минут 10-15.

В это время подготавливаем овощи. Морковку и грибы режем пластинами, луковицу достаточно мелко. Зеленый лук тонкими кольцами. Цветную капусту разбираем на еще более мелкие соцветия.

В разогретую сковороду добавляем оливковое масло. Обживаем лук, слегка пассеруем овощи.

Добавляем набухшие соевые кусочки, слегка обжариваем.

Вливаем оставшийся овощной бульон, тушим до тех пор, пока он совершенно не впитается.

Вливаем абрикосовый сок, добавляем пюре манго. Солим и перчим по вкусу. Кстати, для любителей острых ощущений, можно удачно воспользоваться услугами желтого карри или добавить чуток хариссы.

Пока наше чахохбили додушивается, подготавливаем овощи для салата. Огурцы режем кольцами, помидор дольками на 1/4 или 1/8.

В глубокую тарелку выкладываем с помощью сервировочного кольца или пиалы готовый рис. Далее чахохбили и соус. С другой стороны выкладываем подушку из салата, художественно раскидываем кусочки помидора, ломтики огурца и маслины. Посыпаем зеленым луком и петрушкой. Приятного веганского аппетита!

lidiya

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

onena

Выглядит очень аппетитно

niterore1996

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

alisa99

Делала соевое чахохбили с диким рисом под фруктово-манговым соусом и овощным салатом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

avanzato_85

Очень хороший вариант соевого чахохбили с диким рисом под фруктово-манговым соусом и овощным салатом. Вкусно!

rongengou

Охременко, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

uteses

При случае, попробуйте приготовить рецепт классического чахохбили. Реально, очень вкусно.

Соевое чахохбили с диким рисом под фруктово-манговым соусом и овощным салатом

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии