Паста с фрикадельками в овощном соусе
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 999 ккал.
И еще немножко баклажанов и других сезонных овощей конца лета и начала осени - на этот раз в составе соуса для пасты. Баклажаны, перец и кабачки очень хорошо дополняют мясные фрикадельки в томатном соусе.
Фрикадельки для этого рецепта я по уже сложившейся традиции не жарю в сковороде, а запекаю в духовке на противне - так они меньше деформируются и получаются чуть здоровее.
Популярные рецепты: • Рецепт фрикаделек
Спагетти с фрикадельками в сметанно-грибном соусе
Фарш мясной 400 г; Шампиньоны 5-6 шт.; Порей (не большой стебель) 1 шт.; Сметана домашняя 2 ст.л.; Масло...
Фестонате с фрикадельками в сливках и под сыром
мука - 1 ст.л.; лапша - 1 пачка; сливки - 10 мл; масло растительное - по вкусу; масло сливочное - 50...
Ингредиенты
Основа
- спагетти или лингвини 300 г
Для соуса
- луковица средняя 1 шт.
- баклажан средний 1 шт.
- кабачок маленький 1 шт.
- сладкий перец крупный 1 шт.
- стебель сельдерея 1 шт.
- томаты в собственном соку 400 г
- чеснок 3 зубчик
- соль, перец и сахар по вкусу
Для фрикаделек
- говяжий фарш 600 г
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- яйца 1 шт.
- прованские травы 1 ч.л.
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
Готовим фрикадельки. Соединяем фарш с нарубленным луком, яйцом, натертым чесноком, прованскими травами, солью и перцем. Перемешиваем.
Формируем фрикадельки размером с небольшой мандарин и кладем на противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15-20 минут.
Готовим соус.
Баклажан, кабачок и перец нарезаем средними кубиками. Мелко рубим лук и чеснок. Сельдерей нарезаем на ломтики поперек.
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем остальные овощи и жарим, помешивая, еще 5 минут.
Добавляем чеснок и размятые томаты вместе с соком.
Тушим около 10-12 минут до мягкости овощей. В процессе приправляем по вкусу солью и сахаром.
В самом конце добавляем запеченные фрикадельки и протушиваем пару минут.
Параллельно отвариваем макароны по инструкции на упаковке.
Подаем пасту с соусом.
Приятного аппетита!
Цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами
помидоры черри 12 шт.; цукини 1 шт.; виноград зеленый 12 шт.; фарш говяжий 500 г; яйцо 1 шт.; хлебные...
Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки
600 г говяжьего фарша; 200 г жирного свиного фарша; 1 стак. сухих хлебных крошек; молоко; 1 средняя луковица;...
Комментарии
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Вкусно как у мамы!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
УРА!!! Свершилось! Я сделала кускус с фрикадельками. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Спасибо за рецепт пасты с фрикадельками в овощном соусе.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Как вкусно! Я полюбила пасту с фрикадельками в овощном соусе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Staritsyna_99, это просто волшебный рецепт пасты с фрикадельками в овощном соусе!
спасибо!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо за шедевры!!!
Феттучини с фрикадельками из говядины
помидоры в собственном соку 1-1,2 кг; говяжий фарш 1 кг; паста фетучини 750 г; перец черный горошком...
Рецепт зеленых тальятелле с фрикадельками
#1 средняя луковица; 1 средняя морковка; 1 черешок сельдерея; 70 г панчетты; 600 г рубленых помидоров;...
Как приготовить макароны с фрикадельками в духовке
Фарш мясной - 300 г; Макаронные изделия - 300 г; Куриные яйца - 1 шт.; Растительное масло - 3 ст.л.;...
Спагетти с куриными фрикадельками
Куриный фарш - 600 г; Смесь трав, соль, перец - по вкусу; Перец сладкий - 1 шт.; Помидоры в собственном...
бульон куриный — 1000 мл; фарш куриный — 500 г; яйцо — 3 шт.; сыр пармезан — 15 г; крупа манная — 25...
Макароны с фрикадельками цукини - 3 шт.; лук белый - 1 шт.; перец болгарский - 2 шт.; соль - по вкусу; оливковое масло - 2 ст.л.;...
Спагетти с фрикадельками говяжий фарш — 340 г (ингредиенты для фрикаделек:); свиной фарш — 340 г; чеснок — 3 Зубчика; панировочные...
Рецепт кускуса с фрикадельками
Телятина 500 г; Панировочные сухари 35 г; Лук 1 шт.; Кориандр 20 г; Томатный соус 400 г; Оливковое масло...
Фрикадельки в томатном соусе
1 кусочек белого хлеба; 50 мл молока; 500 г фарша индейки; пучок свежей петрушки; 200 г замороженного...
Цукини с фрикадельками и ароматным соусом
Цукини 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Мясной фарш 400 г; Кинза 1 пучок;...