Картофельная шапка на курином фарше

Продукты.

Готовим основной слой... К фаршу вбиваем яйцо.

Мелко крошим лук, чеснок.

Отправляем к фаршу.

Стебель сельдерея сначала нарезаем вдоль на полоски.

...затем мельчим поперек!

Отправляем вслед за луком!

Поперчим и добавим 1 ч. л. приправы для курицы.

Булочку поломать на кусочки и залить кипятком. Под крышкой оставить на 5 минут.

Отправляем к фаршу размокшую булочку.

Перемешав, мне показалось пресновато и добавила 1 ч. л. соли.

Переходим к"шапке"!Все просто: нужно натереть на крупной терке картофель или, если есть время - делаем картофельное пюре!

Сыр сам прыгнул в руки и попросился тоже на крупную терку! С удовольствием натираю.

Итак, собираем наше блюдо... Смажем обильно высокую керамическую форму растительным маслом и обсыплем сухарями.

Часть картофельной стружки насыпала на дно.

Сверху выложила и разровняла весь фарш.

Запекаем до полуготовности минут 20 при 180

Вынимаем из духовки и выкладываем остальной картофель, слегка прижимаем ложкой или рукой.

Вот и дошла очередь до любимого сыра...,присыпаем равномерным слоем!

Отправляем в духовку еще на 20-25 минут (смотря, какая корочка из сыра Вам нравится!)

Пока запекается наше блюдо, займемся оформлением! Любой маленькой формочкой для печенья вырезаем фигурки из кусочков сыра...,например, сердечки!

У меня остались кружки отварной моркови от предыдущего рецепта-салата...,кладем на них сырные сердечки.

Выкладываем по краю тарелки, чередуя с оливками.

Можно из морковных кружков сделать"цветок"в центре блюда!

Подаем горячим прямо на стол.

Делаем ножом надрезы порций, чтобы не повредить сырный слой и вынимаем лопаточкой.

Такой разрезик получился! Фотографировала еще в горячем виде, поэтому не очень четко слои видно.

На следующий день слои схватились и стали более четкими, как в тортике...