Гречневая лапша

Name: гречневая лапша
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мисо — 3 ст.л. (красная паста); Имбирь — По вкусу; Сахар — 2 ч.л.; Кайенский перец — 1 Щепотка; Мирин — 2 ст.л.; Соевый соус — 1 ст.л.; Сок лайма — 2 ст.л.; Дайкон — По вкусу; Гречневая лапша — 240 г; Редис — 3 шт.; Ростки редиса — По вкусу; Огурец — 1 шт.; Соль — По вкусу; Шисо листья — По вкусу (или другая зелень для украшения)

tedates1981

18 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 49 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на скорую руку. Рецепт гречневой лапши относится к вегетарианским рецептам.

Фотография рецепта гречневой лапши

Гречневая лапша очень популярна в азиатских странах, там ею никого не удивишь. А вот у нас ее не так уж часто увидишь на прилавках, а тем более на столе. Расскажу, как приготовить гречневую лапшу.

Общее время:

30 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

49 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На скорую руку

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Рецепты на скорую руку • Рецепт горячего

По своему вкусу гречневая лапша очень схожа с гречневой крупой. У нее орехово-гречневый привкус. К столу блюдо обычно подают уже остывшим. Поскольку лапша популярна в Азии, то и готовить ее будем на восточный манер, с добавлением перца, свежего огурца и особой ароматной заправки.

Рецепт Гречневой лапши с креветками и кальмарами

Гречневая лапша с креветками и кальмарами

Гречневая лапша — 450 г; Растительное масло — 2 ч.л.; Чеснок — 4-5 Зубчиков; Креветки — 450 г; Кальмары...

Рецепт Гречневой лапши с курицей и овощами

Гречневая лапша с курицей и овощами

Лапша гречневая 100 г; Куриное филе 200 г; Помидоры 2 шт.; Перец красный сладкий 1 шт.; Лук репчатый...

Ингредиенты

Мисо — 3 ст.л. (красная паста)
Имбирь — По вкусу
Сахар — 2 ч.л.
Кайенский перец — 1 Щепотка
Мирин — 2 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Сок лайма — 2 ст.л.
Дайкон — По вкусу
Гречневая лапша — 240 г
Редис — 3 шт.
Ростки редиса — По вкусу
Огурец — 1 шт.
Соль — По вкусу
Шисо листья — По вкусу (или другая зелень для украшения)

Как приготовить

В миску положите красную пасту мисо, очистите около 5 сантиметров корня имбиря и натрите на мелкой терке, добавьте сахар, кайенский перец, мирин, соевый соус, сок лайма.

Очистите и измельчите на терке 7,5 сантиметров дайкона и смешайте с получившейся массой.

В кастрюлю налейте воду, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. В кипящую воду отправьте лапшу и варите до готовности, затем слейте воду и промойте хорошенько. Оставьте на пару минут, чтобы стекла вода.

Вымойте и нарежьте тонко редис, огурец. Разделите лапшу на 4 порции, добавьте заправку и перемешайте, выложите огурец и редис, а также ростки редиса. Украсьте шисо листьями и подавайте к столу в холодном или чуть теплом виде.