Картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 502 ккал.
Популярные рецепты: • Красивые рецепты • Рецепт горячего
Пам-пам. Все готово. Приятного аппетита)
Картофельное пюре с карамелизованным луком
Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки; Лук репчатый 2 головки; Крупная соль по вкусу; Картофель...
Картофельное пюре с дижонской горчицей
3 крупных картофелины, очистить и нарезать кубиками; 3/4 стак. сметаны; 1/2 стак. молока; 2 ст.л. дижонской...
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Помидоры 500 г
- Молоко 200 мл
- Сливочное масло 100 г
- Свежий розмарин 3 стебля
- Чеснок 2 зубчика
- Белое сухое вино 150 мл
- Свежий измельченный розмарин 30 г
- Соль по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
Очищаем картофель. Разрезаем на небольшие равные части. Складываем в кастрюлю. Заливаем кипящей водой, чтобы вода полностью покрыла картофель. Кладем в кастрюлю 2 веточки розмарина. При закрытой крышке доводим до кипения, солим. Вливаем немного вина и оливкового масла. Варим под крышкой до тех пор, пока нож не будет легко проходить сквозь картофель (около 25 минут)
Пока варится картофель, сделаем конкасе из помидоров. Берем помидоры, кладем в емкость с кипящей водой на 15 секунд, затем сразу кладем в ледяную либо очень холодную воду. Разрезаем каждый на 4 части, аккуратно снимаем кожицу и срезаем внутреннюю часть, оставляя, как бы, филе. Режем все мелким кубиком.
Разогреваем сковороду, наливаем немного оливкового масла. Раздавливаем в него два зубчика чеснока и кладем веточку розмарина. Томим на медленном огне около минуты, заливаем вино (где то 50-100 грамм). Выпариваем вино около минуты на среднем огне, вылавливаем все, что можем выловить.
Засыпаем конкасе. Солим, перчим, посыпаем несколькими щепотками розмарина.
Пассеруем, периодически помешивая, около 3-5 минут.
Картофель готов. Сливаем воду, ставим обратно на огонь, просушиваем минуту-две. Берем толкушку и хорошенько все измельчаем, чтобы не было комков. Берем подогретое молоко и выливаем примерно половину, вымешиваем, потом примерно половину масла кубиками. Вымешиваем. Добавляйте еще молока, либо масла по вкусу до желаемой консистенции. Помните лишь главное масла много не бывает. Не верите? Посмотрите рецепт пюре у Робюшона.
Добавляем конкасе в пюре. Тщательно вымешиваем, посыпаем розмарином, доводим до вкуса (соль, перец, приправы)
Картофельное пюре с трюфельным маслом
Картофель 400 г; Молоко 1 стак.; Сливочное масло 2 столовые ложки; Трюфельное масло 1/2 чайной ложки;...
Картофельное пюре с печеным чесноком
картофель - 4-5 шт. (около 600 г); чеснок - 1 головка; молоко - 100 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; соль...
Комментарии
Девочки, картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином объедение.
Супер рецепт!
Максименко, большое спасибо!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с картофельным пюре с конкасе из помидоров и розмарином!
Максименко, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт картофельного пюре с конкасе из помидоров и розмарином!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином просто вкусняшка!!!
Спасибо, буду попробовать)))
Картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином вкусняцкое блюдо, сама http://cookingplus.ru/goryachee/kartofelnoe-pyure-s-pechenym-chesnokom готовлю.
Замечательный рецепт, картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо за рецепт
очень люблю картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином! спасибо!
Сделала картофельное пюре с конкасе из помидоров и розмарином впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Картофельное пюре с яйцом и молоком
Картошка - 800 г; Молоко - 150 мл; Яйца - 1 шт.; Сливочное масло - 40 г; Соль - по вкусу...
Рецепт картофельного пюре с базиликом
Картофель 150 г; Сливочное масло 25 г; Укроп по вкусу; Смесь молотых перцев по вкусу; Соль по вкусу;...
Как приготовить картофельное пюре с лисичками
Лисички — 400 г; Луковица — 1-2 шт.; Картофель — 600-700 г; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу; Свежая...
Картофельное пюре с горчицей
Картофель 1,399 кг; Молоко 1,5 стак.; Сливочное масло 6 столовых ложек; Зернистая горчица 3 столовые...
картофель - 6-8 шт.; морковь - 2 крупные шт.; масло сливочное - 50-70 г; молоко 150-200 г; соль...
Картофельное пюре с тушенкой Картофель — 4 шт.; Тушенка — 150 г; Зелень — По вкусу; Соль — По вкусу...
Картофельное пюре с маслом Картофель — 1 кг; Сливочное масло — 100 г; Соль — 2/3 ч.л.; Лавровый лист — 1-2 шт.; Перец черный горошком...
Рецепт картофельного пюре
1 кг картофеля; 50-100 г сливочного масла; 100-150 мл молока; соль; перец...
Лапша с морепродуктами
Лапша пшеничная – 250 г; Морепродукты – 200 г; Перец сладкий – 1 шт.; Лук репчатый – 1 шт.; Масло растительное...
Бублики, фаршированные мясным фаршем с луком
мясной фарш 500 г; молоко 200 мл; мука 200 г; бублики 30 шт.; яйца 4 шт.; лук репчатый 1 головка; перец...