Буженина в духовке

Name: буженина в духовке
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Свинина 1,5 кг; Дижонская горчица 2 ст.л.; Перец душистый 5 шт.; Чеснок 3 шт.; Соль по вкусу; Красный перец молотый по вкусу

ярослава

16 отзывов

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 10 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 178 ккал.

Фотография рецепта буженины в духовке

В кулинарной книге искушенного мясоеда обязательно должна быть свинина с горчицей, запеченная в пергаменте. Маринованное мясо получается таким нежным, что резать его одно удовольствие, а пикантный аромат так и манит попробовать.

Домашняя буженина — блюдо простое, но совершенно особенное. Всё во многом зависит от специй, которые вы подобрали, и от способа подготовки. «Со Вкусом» предлагает вам запастись красным перцем, чесноком и дижонской горчицей. По желанию можно добавить розмарин и кориандр.

Общее время:

1 ч 10 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

178 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Рецепты в духовке • Рецепт мяса

Ваша домашняя буженина готова! Ценно не только мясо, но и сок, который можно использовать в качестве подливы. Благодаря тому, что пергамент плотно закрывает свинину, вы не потеряете драгоценную жидкость, и мясо будет готовиться в собственном соку. Это идеальная закуска и лучшее решение для бутербродов — колбаса не сравнится.

Рецепт Говядины, запеченной с овощами в духовке

Говядина, запеченная с овощами в духовке

550-650 г охлажденной мякоти говядины; 200-250 г сладкого перца; 200-250 г помидоров; 200-240 г моркови;...

Рецепт Свинины в тесте, запеченная в духовке

Свинина в тесте, запеченная в духовке

Свиной окорок - 1 кг; Тесто слоёное бездрожжевое - 225 г; Соль, перец - по вкусу; Белое вино - 150 мл;...

Ингредиенты

Свинина 1,5 кг
Дижонская горчица 2 ст.л.
Перец душистый 5 шт.
Чеснок 3 шт.
Соль по вкусу
Красный перец молотый по вкусу

Как приготовить

Натрите мясо солью, чесноком, перцем и горчицей, после чего заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 4 часа.

Расстелите кусок пергамента и хорошенько намочите его. На пергамент (обязательно мокрый) выложите мясо и поднимите уголки бумаги, завязывая своеобразный узелок.

Повторите то же самое со вторым куском пергамента (тоже мокрым). Выпекайте час при 200 градусах.

Видео рецепт буженины в духовке

Рецепт Курицы в томатном соусе в духовке

Курица в томатном соусе в духовке

Курица — 1 шт.; Сметана или майонез — 200 г; Чеснок — 3 Зубчиков; Приправы и соль — По вкусу; Томатная...

Свинина в духовке со специями

Свинина нежирная — 800-900 г; Специи — По вкусу (соль, перец, мускатный орех, чеснок, паприка и т.д....

Курица в духовке под соусом

Любые части курицы 600 г; Сметана 20% 3 ст.л.; Уксус 2 ст.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Подсолнечное масло...

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что буженину в духовке не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту буженину в духовке, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

vasilisa

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Люда Жергунова

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

antou1986

Ярослава! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

yelona

Как же хочется буженины в духовке!!!

alulil1997

Сижу сейчас, доедаю буженину в духовке.
Очень вкусно, мне понравилось.

layves

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!