Name: вареники творожные с ванильно-тимьяновым соусом
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: сливки - 200 мл; мука - 400 г; клубника - 400 г; кукурузный крахмал - 1 ст.л.; яичные желтки - 2 шт.; яйцо - 3 шт.; сахар - 2 ст.л.; творог 18% - 300 г; ванилин - ½ г; соль - ⅓ ч.л.; тимьян - 5 веточек; сахар - 100 г; сахар - 50 г; сода пищевая - 1 ч.л.

Вареники творожные с ванильно-тимьяновым соусом

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 217 ккал.

Рецепт вареников творожных с ванильно-тимьяновым соусом

Фотография рецепта вареников творожных с ванильно-тимьяновым соусом

Очень вкусные варенички. Необычность в том, что они из творожного теста и варятся на пару, что мне очень понравилось. Рецепт подглядела у Илоны - инет-подруги, за что ей спасибо! Правда, наполовину убавила сахар в тесте, т. к. к вареникам приготовила сладкий соус.

Общее время:

1 ч 20 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

217 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

сливки - 200 мл

мука - 400 г

клубника - 400 г

кукурузный крахмал - 1 ст.л.

яичные желтки - 2 шт.

яйцо - 3 шт.

сахар - 2 ст.л.

творог 18% - 300 г

ванилин - ½ г

соль - ⅓ ч.л.

тимьян - 5 веточек

сахар - 100 г

сахар - 50 г

сода пищевая - 1 ч.л.

Как приготовить

В чаше соединить все ингредиенты для теста, кроме муки и соды, перемешать.

Муку и соду просеять и.

замесить тесто.

Накрыть тесто полотенцем и оставить на 10 минут отдохнуть.

Для начинки смешать клубнику, сахар и крахмал.

Тесто выложить на стол, припыленный мукой. Раскатать в пласт, вырезать формой кружочки. Положить на них начинку, края теста смазать белком и.

слепить вареники.

Вареники уложить в чашу пароварки, варить до готовности 10-15 минут. Совет: что бы, вареники не прилипли к чаше, смажьте ее дно растительным маслом.

Пока вареники варятся приготовить соус. Оставшуюся жидкость от начинки смешать с желтками, сахаром и ванилином.

Сливки поставить на огонь и довести до кипения. В горячие сливки влить яичную смесь, быстро перемешивая лопаткой.

Поставить соус на огонь и довести до густоты. В конце добавить несколько веточек тимьяна, отставить с огня и взбить блендером. Дать соусу немного остыть, а затем процедить его сквозь сито.

Готовые вареники подавать теплыми с соусом.

Приятного!!

Комментарии

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

enasil

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

khristina82

Рецепт вареников творожных с ванильно-тимьяновым соусом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Боярчук Анюша

Обязательно приготовлю!
ЗаринА, спасибо!

ofrorerer1973

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о варениках творожных с ванильно-тимьяновым соусом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Зоя Аметова

Очень простой рецепт вареников творожных с ванильно-тимьяновым соусом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть вареников творожных с ванильно-тимьяновым соусом из магазина.;)
Спасибо Вам, ЗаринА, за рецепты.

Тимохович Зинка

Огооо спасибо девочки.