Черноплодная наливка из рябины

Name: черноплодная наливка из рябины
Total time: 45 d 12 h 15 min
Yield: 15 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Водка - 1.5 л; Черноплодная рябина - 200 г; Сахар - по вкусу

serinde

8 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 д 12 ч 15 мин. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 213 ккал.

Фотография рецепта черноплодной наливки из рябины

Густая наливка рубинового цвета с красивым оттенком.

Это вкусная наливка черноплодка легко заменяется красной рябиной и наоборот.

Самый древний напиток Руси - наливка. Технология приготовления отработана веками. Потому вам будет легко приспособиться к этому кулинарному рецепту. Сырье для наливки будет самым натуральным, а потому абсолютно безвредным.

Вы замечали, что птицы начинают употреблять рябину в качестве еды только тогда, когда пройдут первые заморозки? А все потому, что после первого морозца ягоды становятся слаще и ароматнее. Вот и мы с вами будем заготавливать рябину поздней осенью.

Общее время:

45 д 12 ч 15 мин

Рецепт на

15 порций

Калорий:

213 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Классические рецепты • Алкогольные напитки • Рецепт наливки

Наливка из черноплодной рябины

черноплодка 2,5 кг...

Наливка абрикосовая

Абрикосы — 2 кг; Вода — 1 стак.; Сахар — 800 г...

Ингредиенты

Водка - 1.5 л
Черноплодная рябина - 200 г
Сахар - по вкусу

Как приготовить

Собираем гроздья рябины, осматриваем их, сортируем, удаляем посторонние примеси в виде листочков и палочек. Промываем красную рябину. Расстелем на столе чистое полотенце и высыплем на него ягоды. Подождем, пока ягоды рябины обсохнут.

Для следующего этапа нам понадобится духовой шкаф.

Нагреем духовку, выложим на сухой противень рябину в один слой и отправим немного запечься. Температура должна быть невысокой, а ягоды должны стать просто мягкими.

Для созревания наливки приготовим тару. Это может быть обычная трехлитровая банка или специальная большая бутыль.

Тару заполним на 2/3 размягченной рябиной, остальное пространство будет занимать водка, залитая доверху.

Настаивается наливка в темном месте, до приобретения цвета темного янтаря. Должно пройти около 3 месяцев. Готовую наливку сливают и добавляют сахар на свое усмотрение. Наливка из рябины украсит любой праздник.