Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 65 д. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 139 ккал.
Лучшей наливки не придумать - легкая, вкусная, ароматная
С восхитительным цветом, сладкая и ароматная, приготовленная дома, малиновая наливка напомнит в холода о лете.
Прекрасный напиток и в праздники, и в выходные, и просто так - для поднятия настроения в будни.
Рецептов малиновых наливок много, и традиционные подразумевают естественное брожение. Малина - идеальное сырье.
Подают этот восхитительнейший напиток в красивой посуде после трапезы, например, к десерту. Используют в составе коктейля в компании с ликером, красным вермутом, бальзамом.
Популярные рецепты: • Вкусные рецепты • Вкусные напитки • Рецепт наливки
Наливка из черноплодки
Свежие ягоды черноплодной рябины — 1 кг; Сахар — 3 стак.; Гвоздика — 3 шт.; Водка — 1 л...
Наливка абрикосовая
Абрикосы — 2 кг; Вода — 1 стак.; Сахар — 800 г...
Итак, начинаем с ягод. Чем быстрее мы начнем это делать, тем лучше для будущего напитка, ведь малина - капризная барышня. Переберем ягоды.
Мыть или не мыть? Чтобы сохранить аромат и способность верхнего слоя давать какое-то особое брожение, ягоды не моют. Но в моем случае, а я купила малину в конце дня (можно себе представить, сколько на малине было пыли, ведь я брала ягоды на рынке), пришлось промыть, а потом убрать чашелистики и т. п.
Конечно, лучше мыть насадкой для душа и с небольшим напором. А потом дать стечь воде - обязательно, ведь это одна из тех ягод, что мгновенно набирает в себя влагу! Ну, а сейчас начнем в банку, в которой вы собираетесь готовить наливку, порциями отправлять малину. Положим один слой, и пересыплем сахаром. Положим второй слой, и снова насыплем сахар. И так - пока не заполним банку на две трети.
Сейчас можно добавить воду (можно пополам с водкой).
А потом возьмем деревянную скалку или другое приспособление и разомнем ягоды.
Осталось накрыть горлышко банки или бутыли плотной тканью, перевязать ее и отправить туда, где тепло.
Для начального брожения 3-4 дней хватит. Не забываем ежедневно взбалтывать банку. Вы видите, как сусло поднимается кверху.
Если содержимое банки забродило, появился специфический запах, наденьте на горлышко гидрозатвор.
Вот так активно в нем идут пузырьки. Пусть постоит банка в тепле несколько дней (вплоть до двух недель).
Если гидрозатвор перестал пускать пузыри (это бывает на 10-13 день), а сусло поднялось вверх, значит, пора перейти к следующему этапу приготовления наливки. Процедим напиток через плотную ткань, максимально отожмем жмых.
Перельем напиток в другую посудину. Пусть несколько дней устоится с гидрозатвором. Не забывайте проверять, есть ли в нем вода, если что - подливайте.
В банке прекратилось брожение, а напиток стал прозрачнее? Разольем его (не доливая до конца) по бутылкам. Пускай постоит эта красота в чистой емкости, но уже в холодном темном месте несколько дней. Напиток готов, если он стал прозрачным. Сольем его, сняв аккуратно с осадка, разольем по бутылкам и закроем пробками.
Некрепкий (14%) легкий напиток готов!
Наливка-скороспелка
мед - по вкусу; водка - по вкусу...
Наливка из черешни
Черешня - 2 кг; Сахар - 800 г; Вода - 250 мл...
Наливка из малины
Малина 500 г; Сахар 60 г; Мята свежая 20 г; Спирт 200 мл...
Yaroslava71, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить малиновую наливку из малины по этому простому рецептику.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Есть новый рецепт наливки из рябины.
Yaroslava71, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю малиновую наливку из малины.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Yaroslava71, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Готовила малиновую наливку из малины на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит малиновую наливку из малины:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо, yaroslava71, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Yaroslava71, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю малиновую наливку из малины)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень люблю малиновую наливку из малины, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Очень красивая и оригинальная подача малиновой наливки из малины.
Рецепт супер, спасибо!
Ухтышка какой рецепт малиновой наливки из малины!!!!!!!
слюни текут рекой
Наливка из рябины
Ягоды рябины — 2 кг; Сахар — 1 кг; Водка — 1 л; Вода — 1 л...
Рецепт сливовой наливки
сливы 1 кг (вес без косточек); сахар 300 г; водка 400 мл...
Как приготовить наливку из алычи
Алыча 2 кг...
Наливка из вишни
Свежая вишня - 400 г; Водка - 250 г; Сахар - 70 г...
Сливы — 1 кг (без косточек); Сахар — 400 г; Водка — 400 мл...
Вишневая наливка без водки
На трехлую банку:; Вишня - 2 кг; Сахар - 800 г; Вода - 1 стак. (200 мл)...
Наливка из слив Сливовица
1 кг спелых слив; 300 г сахара; 1/2 л спирта; 1/2 л водки...