Name: настойка крепкая алкогольная шишка кедровая
Total time: 504 h
Yield: 20 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 бутылка водки (спирт тоже подойдет, но настаивать необходимо на разбавленном для наилучшей экстракции); 1 большая шишка кедра или пара-тройка маленьких; 4 ст.л. сахара (сладко не будет, это для умягчения); кислота лимонная - на кончике ножа (сок от лимона не советую - будет замутнение).

Настойка крепкая алкогольная шишка кедровая

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 504 ч. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 260 ккал.

Рецепт настойки крепкой алкогольной шишка кедровая

Фотография рецепта настойки крепкой алкогольной шишка кедровая

Запах хвои, раскаленной на солнце смолы. Ощущение зрелого лета - вот что такое крепкая настойка на шишках кедра.

В ход могут пойти шишки молодых кедров - они совсем маленькие, с мизинец.

Время подготовки:

5 мин

Общее время:

504 ч

Рецепт на

20 порций

Калорий:

260 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

В кедровую настойку можно добавить больше сахара и развести до 25 градусов крепости, для тех, кто плохо переносит крепкоалкогольные напитки.

Попробуйте приготовить, это так ароматно и необычно - ваши гости непременно оценят.

Ингредиенты

1 бутылка водки (спирт тоже подойдет, но настаивать необходимо на разбавленном для наилучшей экстракции)

1 большая шишка кедра или пара-тройка маленьких

4 ст.л. сахара (сладко не будет, это для умягчения)

кислота лимонная - на кончике ножа (сок от лимона не советую - будет замутнение).

Как приготовить

Я брала бутылку 1,5 литра с широким горлышком с металлической завинчивающейся крышкой (из-под гранатового сока). Вы можете взять любую посуду, главное, чтоб она герметично закрывалась.

Если шишка не пролезает в горлышко - раздолбите ее на несколько частей молотком. Мои шишки маленькие свободно пролезли. Перед закладкой я промыла их в дуршлаге горячей водой.

Далее все засыпать в бутылку, закрыть ее покрепче и поставить в темное место. Периодически - раз в 2-3 дня потряхивать - так быстрее растворится сахар.

Шишки настаиваются водке около 3 недель. Далее - вы их пробуете. Если на ваш взгляд настойка слишком насыщенная по вкусу - разбавьте ее водкой. Например, налив в графинчик половину настойки, половину водки.

Смотрите, в бутылке цвет темнее, а в бокале - светлее. Это мы чуть разбавили, чтоб было послевкусие насыщенное, хвойно-смолистое.

Настойка отлично идет к дичи - лось, утка, заяц. Да и к жаркому, запеченному мясу - самое оно. Нейтральные фрукты - яблоки также хороши в закуске.

Комментарии

4.6 / 5

Рейтинг рецепта

Карапчук Лиза

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

yulya

Рецепт просто бомба!!!!
настойка крепкая алкогольная шишка кедровая готовить просто и не долго!

Молева Анна

Sowouns, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт настойки крепкой алкогольной шишка кедровая.
Сделали с мамой вечером, объедение!