Оливье с уткой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 д 30 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 223 ккал.
Рецепт шеф-повара московского ресторана Павильон Виталия Ковалева
Популярные рецепты: • Красивые рецепты • Быстрые салаты • Рецепт оливье
Рецепт шеф-повара московского ресторана Павильон Виталия Ковалева
Оливье, просто оливье
картофель - 500 г; колбаса - 250 г; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 250 г; лук зеленый - 250 г; петрушка...
Оливье в тарталетках
Тарталетки — 10 шт.; Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Огурец маринованный — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Горошек...
Ингредиенты
- Картофель 200 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Огурцы 200 г
- Соленые огурцы 200 г
- Морковь 150 г
- Консервированный зеленый горошек 100 г
- Перепелиное яйцо 10 шт.
- Утиная грудка 400 г
- Растительное масло 15 мл
- Кунжутное масло 15 мл
- Чеснок 5 г
- Имбирь 5 г
- Сушеный зеленый лук 3 г
- Молотый кориандр 1 г
- Кайенский перец на кончике ножа
- Соевый соус 55 мл
- Мед 5 г
Как приготовить
Для начала нужно замариновать утиное филе. Для этого в неглубокой емкости нужно смешать растительное и кунжутное масло, чеснок, корень имбиря, лук, кориандр, кайенский перец, соевый соус и мед. Затем туда поместить утиное филе, закрыть емкость крышкой или пищевой пленкой и отправить в холодильник мариноваться минимум на сутки. Чем дольше маринуется мясо, тем сочнее и ароматнее оно получится.
Достать утиное филе из холодильника и обжарить на раскаленной сковороде до состояния медиум и тонко нарезать.
Морковь, картофель и яйца отварить, дать остыть, нарезать мелким кубиком. Соленые и свежие огурцы также нарезать мелким кубиком.
Консервированный зеленый горошек откинуть на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Перемешать все подготовленные ингредиенты, кроме утки, силиконовой лопаткой, чтобы не разрушить их форму. Добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу. Сверху выложить утиное филе.
Оливье с кальмарами
Для салата:; Кальмары - 200 г; Куриные яйца - 2 шт.; Морковь - 150 г; Лук репчатый - 150 г; Картошка...
Оливье диетический
Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Консервированный зеленый горошек 1 банка; Яйцо куриное 3 шт.; Кислые...
Комментарии
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт оливье с уткой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Просто божественный вкус!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Вот еще интересный вариант рецепта оливье диетический.
Приготовила вкусно
Очень понравился этот рецепт оливье с уткой.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала оливье с уткой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Мммммммм, вкусняга какая!
Оливье с ветчиной
Ветчина в/с - 300 г; Огурцы маринованные - 2 шт.; Морковь (вареная) - 2 шт.; Куриные яйца (вареные) -...
Рецепт оливье по-царски
огурцы свежие - 2 шт.; огурцы маринованные - 2 шт.; яйца куриные - 3 шт.; каперсы - 20 г; сельдерей -...
Как приготовить оливье с грибами
Куриное филе 300 г; Шампиньоны 300 г; Морковь 2 шт.; Лук 3 шт.; Твердый сыр 250 г; Яйцо 5 шт.; Майонез...
Оливье Семейный
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 6 ст.л.; йогурт обезжиренный - 6 ст.л.; специи - по вкусу; кинза...
картофель 270 г; морковь 125 г; крабовое мясо 150 г; огурец малосольный 125 г; зеленый горошек 50 г;...
Оливье с языком #1 говяжий язык весом 1,2 кг; 7 яиц; 400 г замороженного зеленого горошка; 1 длинноплодный огурец; 6-7...
Салат Оливье Горошек консервированный 300 г; Картофель 300 г; Морковь 150 г; Огурцы 300 г; Язык свиной 500 г; Яйцо...
Рецепт оливье
горошек зеленый консервированный 1 стак.; картофель отварной в мундире 3 шт.; морковь отварная 1 шт.;...
Классический оливье с мясом говядины
Говядина - 300 г; Картошка - 300 г; Морковь - 80 г; Огурцы - 200 г; Яйца - 2 шт.; Лук репчатый - 140...
Салат оливье c острым майонезом
#отварные куриные филе - 2 шт.; креветки или раковые шейки - 200 г; свежие огурцы - 3 шт.; каперсы -...