Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 500 ккал.
Популярные рецепты: • Праздничные рецепты • Праздничные салаты • Рецепт оливье
Салат Оливье по-итальянски
картофель - 2 шт.; морковь - 2; горошек зеленый - 200 г; фасоль зеленая стручковая - 200 г; яйцо - 3...
Салат Оливье по-домашнему
Сосиски — 4 шт.; Картофель — 4 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт. (белый); Горошек консервированный...
Варим перепелиные яйца в подсоленной кипящей воде около 2 минут. Потом опускаем в холодную воду. Куриную грудку чистим и отделяем кожицу. Слегка отбиваем мясо ножом для лучшей прожарки, солим, перчим. Обжариваем на оливковом масле. После жарки оставляем мясо немного отдохнуть.
2. Стручковый горох бланшируем. Свежий и соленый огурец (по 20 граммов) нарезаем мелким кубиком. Ту же операцию проделываем с отваренными заранее морковью и картофелем.
3. Язык и курицу нарезаем тем же способом и складываем к овощам. Часть измельченного горошка отправляем в ту же миску.
4. Салатную смесь солим, перчим и хорошо перемешиваем с майонезом. Чистим пять тигровых креветок, разрезаем пополам вдоль и слегка обжариваем на оливковом масле, слегка подсолив. Чистим перепелиные яйца.
5. Оставшийся стручковый горох разрезаем вдоль до корешка и сворачиваем для декора. Остывшие креветки измельчаем и добавляем в салат. Все еще раз перемешиваем.
6. На порционное блюдо укладываем салат в специальную круглую форму, верхним слоем наносим икру. Яйца разрезаем пополам и размещаем треугольником, мазками наносим демиглас.
7. Немного стручкового гороха нарезаем соломкой и располагаем на яйце. Добавляем кресс-салат и цветы.
8. В завершение крошим по окружности немного ржаного хлеба и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!
Салат Оливье с креветками
Креветки замороженные — 1 кг; Картофель — 4-5 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Огурцы — 2-3 шт.; Зеленый лук —...
Салат Оливье с кукурузой
Свиная вырезка — 350 г (отварная); Картофель — 4 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Огурцы соленые — 2 шт.; Огурец...
Салат Оливье Советский
картофель 4 шт.; яйца куриные 4 шт.; огурец соленый 4 шт.; морковь 1 шт.; колбаса (докторская) 200 г;...
Девочки, салат объедение.
Супер рецепт!
yussom1984, большое спасибо!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю оливье!!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь салатик оливье периодически готовим!!!)
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО салатик.
Салат оливье с печенью
Печень 200 г; Лук репчатый 2 головки; Картофель 200 г; Майонез 200 г; Яйцо куриное 5 шт.; Молоко 500...
Рецепт салата оливье с семгой
Семга слабосоленая — 500 г; Картофель — 4-5 шт.; Морковь — 2 шт.; Огурцы свежие — 3 шт.; Оливки — 20...
Как приготовить вкусный салат оливье
Картофель — 4 шт.; Горошек свежий или замороженный — 1/2 стак.; Морковь — 2 шт.; Огурец соленый — 5 шт.;...
Салат Оливье с икрой
Куриное филе — 1 шт. (отварное); Креветки — 250 г (замороженные); Горошек консервированный — 1 шт. (баночка);...
500-600 г говядины; 6-7 мелких картофелин, отварить в мундире; 2-3 морковки, отварить в мундире; 5 вареных...
картофель - 880 г; морковь - 70 г; лук-шалот - 50 г; горошек зеленый замороженный - 70 г; каперсы маринованные...
Горошек консервированный 300 г; Картофель 300 г; Морковь 150 г; Огурцы 300 г; Язык свиной 500 г; Яйцо...
Классический новогодний салат оливье
Картошка - 300 г; Морковь - 80 г; Яйца - 3 шт.; Лук репчатый - 80 г; Вареная колбаса - 200 г; Соленые...
Салат Оливье в майонезном блинчике
яйца куриные 3 шт.; огурец маринованный 4 шт.; зеленый горошек 100 г; ветчина 200 г; картофель 3 шт.;...