Салат оливье с семгой

Name: салат оливье с семгой
Total time: 180 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Семга слабосоленая — 500 г; Картофель — 4-5 шт.; Морковь — 2 шт.; Огурцы свежие — 3 шт.; Оливки — 20 шт.; Банка горошка консервированного — 1 шт.; Яйца — 5 шт.; Пучок зеленого лука — 1 шт.; Майонез домашний — 1 стак.; Соль — По вкусу; Перец черный молотый — По вкусу

rowdu

5 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 718 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол, праздничный обед.

Фотография рецепта салата оливье с семгой

Пожалуй, это один из самых "праздничных" вариантов всенародно любимого блюда. Рассказываю, как приготовить салат "Оливье" с семгой.

Общее время:

180 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

718 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед

Впервые этот салат я попробовала в каком-то ресторанчике. Назывался он не "Оливье", а как-то по-другому - куда более "изысканно". Но ингредиенты были те же, что вы можете увидеть в этом рецепте. Салат мне понравился, при случае я его приготовила - и гости тоже оценили. С тех пор я периодически вспоминаю про рецепт салата "Оливье" с семгой и делаю это блюдо - если учесть, что у нас много друзей-вегетарианцев, то происходит это довольно часто. Может быть, вас смутят оливки в рецепте - не удивляйтесь и не отказывайтесь от их использования. Во-первых, они здесь очень к месту, а во-вторых, согласно оригинальной рецептуре Люсьена Оливье, они действительно должны в этом блюде присутствовать Это уже в советские времена от "буржуазных" оливок в самом любимом народом салате повсеместно отказались. Теперь же все возвращается к истокам.

Рецепт Салата Оливье с семгой и красной икрой

Салат Оливье с семгой и красной икрой

семга слабосоленая 100 г; картофель (вареный) 1 шт.; яйцо куриное (вареное) 1 шт.; горошек зеленый (консервированный)...

Оливье со слабосоленой семгой

морковь 100 г; картофель 150 г; огурец 100 г; яйца куриные 1 шт.; зеленый горошек (консервированный)...

Ингредиенты

Семга слабосоленая — 500 г
Картофель — 4-5 шт.
Морковь — 2 шт.
Огурцы свежие — 3 шт.
Оливки — 20 шт.
Банка горошка консервированного — 1 шт.
Яйца — 5 шт.
Пучок зеленого лука — 1 шт.
Майонез домашний — 1 стак.
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Как приготовить

Отварить картофель и морковь. Остудить, почистить.

Мелко нарезать.

Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Почистить и измельчить с помощью крупной терки или острого ножа.

Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.

С зеленым луком поступить также;).

Оливки очистить от косточек и мелко нарезать.

Открыть банку с горошком. Слить жидкость.

Семгу нарезать кусочками.

Все ингредиенты соединить в глубокой миске. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Хорошо перемешать и охладить в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Приятного аппетита!