Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 102 ккал.
Салат оливье придумал французский повар Люсьен Оливье. Главным ингредиентом салата были обжаренные кусочки мяса рябчиков и куропаток. По краям он выкладывал отварные раковые шейки, ломтики телячьего языка и паюсную икру. Центр композиции украшала искусно собранная горка из кусочков картофеля, яиц и корнишонов. Всё это пестрое многообразие обильно поливалось соусом «Провансаль» собственного сочинения. Однако Оливье с недоумением обнаружил, что гости, не отдавая должное его дизайнерскому таланту, смешивают компоненты в бесформенное месиво, после чего с аппетитом его поглощают. На следующий день Оливье исправил ошибку, и перед подачей сам смешал все компоненты. Салат в одночасье прославил французского кулинара и незамедлительно получил его имя. Сейчас оливье готовят в основном на новый год, и рецептура этого салата достаточно упростилась. Кто-то готовит с мясом, кто-то добавляет в салат колбасу. Я предлагаю положить в салат жаренные грибы. От этого салат не теряет своей изюминки, а наоборот имеет приятный грибной вкус.
Популярные рецепты: • Салаты с грибами • Рецепт оливье
Салат Оливье из кальмаров
кальмары - 5 тушек; лук репчатый - 1 шт.; огурцы свежие - 4 шт.; горошек зеленый консервированный - 1;...
Салат Оливье по-домашнему
Сосиски — 4 шт.; Картофель — 4 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт. (белый); Горошек консервированный...
Вот набор продуктов
Все овощи очистить и порезать мелким кубиком. Добавить кубиком яйца, зелёный горошек, нарезанные жаренные грибы, поперчить.
P.S Огурцы заранее нарежьте кубиком и откиньте на сито, чтобы стекла с них лишняя жидкость и салат не поплыл.
Сметану смешать с горчицей, и заправить этой заправкой салат.
Приятного аппетита.
Салат Оливье с кальмарами
Кальмары консервированные — 2 шт. (банки); Горошек зеленый — 1 шт. (банка); Яйца — 4 шт. (вареные); Морковь...
Салат Оливье с креветками
Креветки замороженные — 1 кг; Картофель — 4-5 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Огурцы — 2-3 шт.; Зеленый лук —...
Очень понравился состав салата, все отлично должно сочетаться!
Я выбрала салатик, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Можно похвастаюсь? Сделала http://cookingplus.ru/salaty/olivye/salat-olivye-po-domashnemu - так здорово!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное antintout за прекрасный рецепт!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Салат с грибами просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Салат Оливье с кукурузой
Свиная вырезка — 350 г (отварная); Картофель — 4 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Огурцы соленые — 2 шт.; Огурец...
Рецепт салата оливье с индейкой
картофель (отварной) 3-4 шт.; яйца куриные (вареные) 4 шт.; индейка (отварная) 300 г; зеленый горошек...
Как приготовить салат оливье советский
картофель 4 шт.; яйца куриные 4 шт.; огурец соленый 4 шт.; морковь 1 шт.; колбаса (докторская) 200 г;...
Салат Оливье с семгой
Семга слабосоленая — 500 г; Картофель — 4-5 шт.; Морковь — 2 шт.; Огурцы свежие — 3 шт.; Оливки — 20...
огурец; огурцы соленые; морковь — 1 шт.; картофель — 2 шт.; укроп; горошек зеленый — 150 г; тофу — 150...
500-600 г говядины; 6-7 мелких картофелин, отварить в мундире; 2-3 морковки, отварить в мундире; 5 вареных...
Куриное филе 300 г; Шампиньоны 300 г; Морковь 2 шт.; Лук 3 шт.; Твердый сыр 250 г; Яйцо 5 шт.; Майонез...
Рецепт салата оливье
Горошек консервированный 300 г; Картофель 300 г; Морковь 150 г; Огурцы 300 г; Язык свиной 500 г; Яйцо...
Оливье с крабом и антоновским яблоком
Консервированные крабы 300 г; Картофель 3 шт.; Морковь 2 шт.; Маринованные огурцы 3 шт.; Огурцы 1 шт.;...
Салат-рулет оливье
картофель - 880 г; морковь - 70 г; лук-шалот - 50 г; горошек зеленый замороженный - 70 г; каперсы маринованные...