Соус из авокадо для оливье
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 322 ккал.
Замечательный соус с авокадо отлично подойдет к знаменитому "Оливье" и другим салатам.
Популярные рецепты: • Салаты с авокадо • Рецепт оливье
Оливье с креветками и авокадо
#Креветки (замороженные) 250 г; Авокадо 2 шт.; Огурцы (свежие) 2 шт.; Морковь 2 шт.; Яйца куриные 2 шт.;...
Современный оливье с авокадо
крабовое мясо - 300 г; морковь - 4 шт.; авокадо - 2 шт.; яйца куриные - 4 шт.; горошек зеленый консервированный...
Ингредиенты
- Авокадо - 1/2 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Сок лимона - 1 ч.л.
- Мёд/сахар - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - 3-4 веточки
Как приготовить
В плодах авокадо содержатся минералы и витамины, очень полезные для здоровья. Авокадо используют в кулинарии в салатах, супах и соусах. Вкус авокадо вполне нейтральный, мякоть спелого плода - маслянистая. Самый известный соус - гуакамоле. Мы же сегодня приготовим другой очень вкусный соус, который хорошо подходит к салатам вместо майонеза. Соус из авокадо для "Оливье" получается нежным, ароматным и гармоничным на вкус.
Итак, для приготовления соуса из авокадо подготовим нужные продукты.
Сначала смешаем растительное масло и сок лимона, посолим и поперчим. Хорошенько перемешаем.
Добавим горчицу...
... и сметану. Перемешаем, попробуем на вкус, досолим, если нужно.
Мне захотелось добавить сладости соусу, я добавила 1 ч. л. меда (можно заменить сахаром).
Из половинки авокадо ложкой вынем мякоть.
Погружным блендером измельчим авокадо.
Добавим к авокадо сметанную смесь.
Как следует перемешаем соус блендером, добавив порезанную петрушку. Соус из авокадо для "Оливье" готов! Нежнейший, сбалансированный по вкусу и красивый соус отлично подойдет для заправки знаменитого салата.
Сделайте такой соус один раз - и вы уже не откажетесь от него. Думаю, соус из авокадо отлично подойдет и к мясу, и к рыбе.
У меня растет с лета авокадо, очень красивое растение! Вряд ли оно будет плодоносить в Сибири, но глаз радует.
Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!
Видео рецепт соуса из авокадо для оливье
Оливье, просто оливье
картофель - 500 г; колбаса - 250 г; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 250 г; лук зеленый - 250 г; петрушка...
Оливье классический
Консервированный зеленый горошек — 200 г; Колбаса вареная — 200 г; Картофель — 3-4 шт.; Яйца — 3 шт.;...
Оливье с кальмарами
Для салата:; Кальмары - 200 г; Куриные яйца - 2 шт.; Морковь - 150 г; Лук репчатый - 150 г; Картошка...
Комментарии
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Соус из авокадо для оливье - очень вкусно, продукты сочетаемые
Sonya98, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Оливье диетический
Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Консервированный зеленый горошек 1 банка; Яйцо куриное 3 шт.; Кислые...
Рецепт оливье с ветчиной
Ветчина в/с - 300 г; Огурцы маринованные - 2 шт.; Морковь (вареная) - 2 шт.; Куриные яйца (вареные) -...
Как приготовить оливье по-царски
огурцы свежие - 2 шт.; огурцы маринованные - 2 шт.; яйца куриные - 3 шт.; каперсы - 20 г; сельдерей -...
Оливье Семейный
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 6 ст.л.; йогурт обезжиренный - 6 ст.л.; специи - по вкусу; кинза...
картофель 270 г; морковь 125 г; крабовое мясо 150 г; огурец малосольный 125 г; зеленый горошек 50 г;...
Салат Оливье Горошек консервированный 300 г; Картофель 300 г; Морковь 150 г; Огурцы 300 г; Язык свиной 500 г; Яйцо...
Оливье горошек зеленый консервированный 1 стак.; картофель отварной в мундире 3 шт.; морковь отварная 1 шт.;...
Оливье по-царски
огурцы свежие - 2 шт.; огурцы маринованные - 2 шт.; яйца куриные - 3 шт.; каперсы - 20 г; сельдерей -...
Оливье с филе цыпленка на гриле
Картофель 180 г; Морковь 110 г; Консервированный зеленый горошек 100 г; Огурцы 160 г; "Кукурузный" цыпленок...