Name: тальятелле мимоза
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: мука - 300 г; шпинат - 60 г; яйцо - 3 шт.; соль - 1 щепотка; минтай - 250 г; сыр твердый - 50 г; чеснок - 1 стак.; куркума - ½ ч.л.; сливки - 250 мл; бренди - ½ стак.; масло сливочное - 30 г; оливковое масло - 2; тальятелле - по вкусу; булка - по вкусу; соус - по вкусу

Тальятелле мимоза

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 151 ккал.

Фотография рецепта тальятелле мимоза

Этот рецепт я нашла на одном из итальянских сайтов, и вот, наконец то решила приготовить:). Это мой дебют:).

Общее время:

1 ч 30 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

151 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Итальянская

Ингредиенты

мука - 300 г

шпинат - 60 г

яйцо - 3 шт.

соль - 1 щепотка

минтай - 250 г

сыр твердый - 50 г

чеснок - 1 стак.

куркума - ½ ч.л.

сливки - 250 мл

бренди - ½ стак.

масло сливочное - 30 г

оливковое масло - 2

тальятелле - по вкусу

булка - по вкусу

соус - по вкусу

Как приготовить

К шпинату добавим 1ст. ложку воды и тушим в сотейнике под закрытой крышкой 10 минут. Затем протираем его через сито.

Насыпаем в миску муку, добавляем шпинат, яйца, соль. Замешиваем тесто и оставляем его на 30минут, накрыв полотенцем.

Очень тонко раскатываем тесто. Даем ему немного подсохнуть, скатываем в рулет и нарезаем полосками шириной 0,5см. Даем подсохнуть.

Рыбу измельчаем в блендере. Добавляем к ней сухари, сыр, яйцо взбитое с шафраном, измельченный чеснок, соль, перец.

Из фарша делаем небольшие тефтельки, величиной с крупную черешню:). В сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло. Добавляем раздавленный чеснок (для аромата). Выкладываем тефтельки и тушим пару минут.

Добавляем бренди и после того, как он наполовину испарится, добавим сливки перец и соль. Даем сливкам слегка загустеть.

Тем временем, варим тальятелле до готовности и выкладываем в дуршлаг.

Выкладываем тальятелле в соус с тефтельками, и прогреваем пару-тройку минут, чтобы наши тальятелле пропитались соусом. Очень вкусные тальятелле "Мимоза"готовы!:) Приятного аппетита!;)

Комментарии

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

edavyo1981

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Старобранова Олеся

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

imedeasi1991

Ну вообще я не люблю тальятелле мимоза, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

owond

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

duterkesu

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Мацвай Вита

Сегодня первый раз готовила мимозу на год собаки. Даже волновалась немножко.