Ткемали классический

Name: ткемали классический
Total time: 50 min
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Сливы - 1.5 кг; Вода - 500 мл; Перец острый стручковый - 20 г; Чеснок - 7 зубч; Укроп - 100 г; Молотый кориандр - 1 ст.л.; Хмели-сунели - 1 ст.л.; Перец черный молотый - 1 ч.л.; Соль - 1.5 ст.л.; Сахар - 2 ст.л.; Зелень кинзы - 100 г; Мята - 1 ст.л.

Горячковская Олеся

Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 43 ккал.

Фотография рецепта ткемали классический

Невероятные грузинские ароматы на праздничном столе! Приготовь соус!

Будучи настоящей фанаткой грузинской кухни я обходила стороной такой соус, как ткемали - боялась не угадать со вкусами и ароматами. Поводом попробовать стало посещение нового грузинского ресторана, в котором друзьям к мясу подали ткемали. Это было невероятное буйство вкусов. Попробовав раз, вы уже не сможете кушать мясо или овощи без него!

Общее время:

50 мин

Рецепт на

Калорий:

43 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Вкусные соусы • Рецепт соус ткемали

Соус Ткемали классический

Сливы — 1000 г; Горький прец — 3 шт.; Томатна паста — 2-3 ст.л.; Чеснок — 1 ст.л.; Зелень — По вкусу...

Ткемали по-грузински

Алыча - 1 кг; Вода - 0.5 стак. (200 мл); Зелень кинзы - 1 пуч; Чеснок - 6 зубч; Перец острый стручковый...

Ингредиенты

Сливы - 1.5 кг
Вода - 500 мл
Перец острый стручковый - 20 г
Чеснок - 7 зубч
Укроп - 100 г
Молотый кориандр - 1 ст.л.
Хмели-сунели - 1 ст.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Соль - 1.5 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Зелень кинзы - 100 г
Мята - 1 ст.л.

Как приготовить

Мытые сливы залейте достаточным количеством воды и доведите до кипения. Сбавьте огонь и подержите еще 15 минут.

Приготовьте аджику, пока варятся сливы, для этого: измельчите острый перец мясорубкой или блендером вместе с чесноком.

Вставьте дуршлаг в отдельную кастрюлю и переложите в него размягченные сливы.

Используя обычную ложку, перетрите сливы так, чтобы кожура и косточки остались в дуршлаге.

Готовое сливовое пюре поставьте на медленный огонь и добавьте в него соль, специи и сахар. Прокипятите его в течение 5 минут, постоянно перемешивая.

Нарежьте всю зелень (кинзу и укроп).

Снимите кастрюлю с огня и добавьте в нее зелень, хорошо перемешайте и дайте соусу остыть.

Готово!

Видео рецепт ткемали классический

Ткемали из венгерки

Сливы 1 кг; Хмели-сунели 1 ч.л.; Уцхо-сунели 1 ч.л.; Чеснок 6 зубчиков; Семена кориандра 1 ч.л.; Соль...

Цыпленок в Ткемали

цыпленок - 1 шт.; перец черный - 1 щепотка...

Ткемали домашний

3-4 больших дольки чеснока; примерно 1 ст.л. соли; перец; 1 пучок кинзы; 1-2 ч.л. сахара (на вкус); 1...

Ткемали классический

Ингредиенты

Как приготовить

Видео рецепт ткемали классический

Комментарии