Соус ткемали классический
Простой рецепт кавказской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 46 ккал.
В соус "Ткемали" классический томаты не добавляются, но в современной кулинарии без томатов не представляется возможным приготовление этого удивительного соуса. Этот соус подойдет ко многим блюдам.
Популярные рецепты: • Красивые рецепты • Простые соусы • Рецепт соуса ткемали
Килограмм спелых слив, специи, перец, томаты и уксус и на вашем столе замечательный соус, который подойдет ко многим мясным блюдам. Готовится он меньше часа и в конце измельчается при помощи блендера. В классический рецепт не добавляется томат, но в современной кулинарии томатный сок и паста обязательные ингредиенты данного соуса.
Соус Ткемали в мультиварке
Жёлтая слива — 500 г; Чеснок — 3 Зубчика; Свежая кинза — 0,5 Пучка; Свежий базилик — 0,5 Пучка; Мята...
Соус Ткемали из смородины
Красная смородина — 500 г; Сахар — 250 г; Уксус — 50 мл; Гвоздика — 5 шт.; Корица — 1 ч.л.; Кориандр...
Ингредиенты
- Сливы — 1000 г
- Горький прец — 3 шт.
- Томатна паста — 2-3 ст.л.
- Чеснок — 1 ст.л.
- Зелень — По вкусу (укроп, петрушка и кинза — по пучку)
- Хмели-сунели — 3 ст.л.
- Томатный сок — 1 стак.
- Яблочный уксус — 1 ст.л.
- Растительное масло — 30 мл
Как приготовить
Научиться готовить соус "Ткемали" классический у меня получилось практическим с первого раза. Самое главное найти спелые сливы и в правильной пропорции подобрать специи.
2. Уложите сливу в кастрюлю, добавьте нарезанный чеснок и специи. Горький перец нарежьте частями.
3. Уложите промытую зелень: петрушку, укроп и кинзу.
4. Я еще добавляю базилик, он придает особые вкус и пикантность соусу.
5. Добавляем томатный сок и пасту, а также растительное масло.
6. Все перемешиваем и оставляем на некоторое время, спустя которое слива начнет пускать сок.
7. Затем ставим кастрюлю на плиту и варим на слабом огне.
8. В самом конце вливаем яблочный уксус и снимаем с огня.
9. Затем при помощи погружного блендера измельчаем массу, после чего снова доводим до кипения и снимаем с огня.
10. Вот и все, наш соус "Ткемали" классический готов! Времени на приготовление данного соуса уходит около 40 минут.
Видео рецепт соуса ткемали классического
Соус Ткемали с базиликом
Алыча — 1 кг; Вода — 50 мл; Сахар — 200 г; Соль — 1 ст.л.; Базилик — 1 Пучок; Укроп — 1 Пучок; Петрушка...
Грузинский соус Ткемали
перец красный острый - 4 шт.; перец душистый молотый - 10 г; мята - 1 пучок; чеснок - 3 головки; кинза...
Соус Ткемали грузинский
Алыча (слива) — 1 кг; Перец острый — 2 шт.; Укроп свежий — 1 Пучок; Кинза свежая — 1 Пучок; Соль — 4...
Комментарии
Каехтина, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается соус ткемали классический!!!
Буду делать 3-й раз!
Рецепт соуса ткемали классический понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Ну и красота соус ткемали классический!!!
Обязательно попробую сделать!
А как Вы готовите соус ткемали из смородины? Поделитесь секретом.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить соус ткемали классический на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что соус ткемали классический — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила соус ткемали классический.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, соус ткемали классический суперрр!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Вкусно)) меня захвалили
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант соуса ткемали классический ещё не пробовала:D
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
соус ткемали классический-это моя мечта!)))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим соус ткемали классический, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Соус Ткемали с аджикой
Слива — 3 кг (алыча); Сахар — 2 стак.; Соль — 1 ст.л.; Кориандр — 1 ч.л.; Паприка — 1 ч.л.; Смесь перцев...
Рецепт сливового соуса ткемали
сливы 1 кг; чеснок(головка) 1 шт.; чили 1 шт.; гвоздика 3 шт.; зира 0,5 ч.л.; кориандр 0,5 ч.л.; мята(сухая)...
Как приготовить ткемали классический
Сливы - 1.5 кг; Вода - 500 мл; Перец острый стручковый - 20 г; Чеснок - 7 зубч; Укроп - 100 г; Молотый...
Соус Зеленый Ткемали
алыча 1 кг; вода 200 г; зелень кориандра 1 пуч; зелень мяты 1 пуч; сахар-песок 1 ст.л.; соль по вкусу;...
сливы - 100 г; растительное масло - 100 мл; яичные желтки - 2 шт.; чеснок сушеный - 1 ч.л.; кориандр...
Соус Ткемали к мясу Слива — 1 кг (алыча желтая или красная); Чеснок — 3-5 Зубчиков; Перец острый — 1-2 шт.; Укроп свежий...
Соус Ткемали сливы - 1 горсть; чеснок - 1 шт.; красный острый перец - 1 шт.; кинза - 1 пучок; соль - 2 ч.л.; сахар...
Соус Ткемали с хмели-сунели
Перец болгарский — 1 шт. (зеленый); Перец болгарский — 2 шт. (красный); Перец острый красный — 2 шт.;...
Соус Ткемали из синих слив
Слива синяя — 1 кг; Перец сладкий красный — 5 шт.; Перец горький — 1 шт.; Чеснок — 2 шт.; Соль — 1 ст.л.;...