Гороховый суп с сельдереем

Name: гороховый суп с сельдереем
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Картофель — 5 шт.; Морковь — 2 шт.; Корень сельдерея — 150 г; Лук — 1 шт.; Горох — 1 стак.; Зелень, соль, специи — По вкусу; Вода — 1,5 л

oroldonof

12 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 376 ккал.

Фотография рецепта горохового супа с сельдереем

Легкий и полезный суп вы сможете приготовить в любое время года при условии, что у вас под рукой будут все необходимые ингредиенты в замороженном виде. Отличное первое блюдо для всей семьи.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

376 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Гороховый суп • Рецепт горохового супа

Если вы хотите знать, как приготовить гороховый суп с сельдереем, то воспользуйтесь этим простым и понятным рецептом. Такой овощной супчик не навредит вашей фигуре. А перед его ароматом не устоит ни один гость!

Рецепт Горохового супа с сельдереем и тмином

Гороховый суп с сельдереем и тмином

свинина - 1 кг; горох колотый - 2 стак.; сельдерей черешковый - 500 г; тмин - 1 ст.л.; петрушка сушеная...

Гороховый суп по-домашнему

2 стак. горох очищенного; 2 моркови; 1 корень петрушки; 1/2 лука-порея; 150 г копченого бекона; 3 чеснока...

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Морковь — 2 шт.
Корень сельдерея — 150 г
Лук — 1 шт.
Горох — 1 стак.
Зелень, соль, специи — По вкусу
Вода — 1,5 л

Как приготовить

Возьмите кастрюльку, всыпьте в нее горох, залейте его холодной питьевой водой. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите жидкость до кипения. Затем огонь уменьшите. Варите горох до полной готовности, чтобы он стал мягким, но не разварился. Добавьте к гороху нарезанный кубиками картофель, варите еще пятнадцать минут.

Пока на плите варятся горох и картофель, вам необходимо подготовить все остальные овощи. Морковь и сельдерей очистите и нарежьте соломкой. Сковороду разогрейте на среднем огне с растительным маслом, выложите на нее нарубленные соломкой сельдерей и морковь, обжарьте в течение пяти минут. Затем добавьте очищенный и нарезанный репчатый лук и снова обжаривайте пять минут.

Затем залейте овощи стаканом питьевой воды, посолите, поперчите, добавьте специи. Хорошенько перемешайте все ингредиенты в сковороде, накройте крышкой и тушите до полной готовности овощей.

Когда в кастрюльке будут готовы и горох, и картофель, а в сковороде овощи, то лук, сельдерей и морковь переложите в кастрюлю. Доведите суп до кипения.

Добавьте в суп лавровый лист, подсолите его еще раз, если это необходимо. Если в процессе приготовления выкипело слишком много жидкости, то добавьте в суп еще немного кипяченой питьевой воды. Бросьте в суп рубленую вымытую зелень, кипятите под крышкой еще пять минут, выключите огонь, накройте крышкой, дайте супу настояться полчаса.