Гороховый суп с сельдереем и тмином
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 386 ккал.
Густой, зимний и вообще очень удачный суп получился из идеи утилизировать продукты, захламлявшие холодильник ; Все началось с того, что я, находясь в каком-то помутнении (раньше бы сказали - бес попутал), притащила домой копченую поросячью ногу. Что получается, если изгваздать селитрой несовершеннолетнее хавроньеобразное, думаю, объяснять не стоит. Есть не станешь, но не выбрасывать же! Значит, варим суп:)
Популярные рецепты: • Гороховый суп • Суп из свинины • Рецепт горохового супа
Гороховый суп с фрикадельками
Горох - 1 стак. (200 мл); Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Фарш мясной - 300...
Дал — индийский гороховый суп
Горох желтый - 200-250 г; Вода - 1,5-1,7 л; Картофель - 250 г; Морковь - 50 г; Лавровый лист - 1 шт.;...
Ингредиенты
- свинина - 1 кг
- горох колотый - 2 стак.
- сельдерей черешковый - 500 г
- тмин - 1 ст.л.
- петрушка сушеная - 1
Как приготовить
Заливаем мясо 4 литрами воды, доводим до кипения, снимаем пену, забрасываем лаврушку и томим 2-3 часа. Мой порось был готов уже через час, но я еще немного подождала, чтобы мясо само соскальзывало с костей.
Извлекаем мясо, остужаем. Забрасываем горох, готовим до полного разваривания. Разобрав свинятину, возвращаем ее в кастрюлю. Да, надеюсь, мы помним, что лавровый лист нужно было выбросить еще до того, как мясо достали?:)
Мелко нарезанную луковицу пассеруем на смальце (в идеале) и добавляем в кастрюлю.
Когда горох уже полностью разварен, добавляем специи (много острого красного перца и 4-5 ягод можжевельника, тмин (я не растираю его в ступке, но дело вкуса) и всякую сушеную зеленушку по вкусу.
Режем сельдерей на кусочки толщиной около сантиметра. Если он замороженный, как у меня - забрасываем без разморозки
Через минут 10 добавляем растертый с солью чеснок, окончательно выправляем соль и остроту, выключаем и даем настоятся хотя бы с полчаса. Но на следующий день и в последующие он только вкуснее становится:)
Гороховый суп по-домашнему
2 стак. горох очищенного; 2 моркови; 1 корень петрушки; 1/2 лука-порея; 150 г копченого бекона; 3 чеснока...
Гороховый суп с сельдереем
Картофель — 5 шт.; Морковь — 2 шт.; Корень сельдерея — 150 г; Лук — 1 шт.; Горох — 1 стак.; Зелень, соль,...
Комментарии
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я гороховый супчик готовить...
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик горохового супчика
Как красиво!
Спасибо большое!!!
очень понравилось гороховый суп,легко и просто.
Искренне спасибо, Ktaara.
Первый раз делала гороховый супчик.
получилось то, что нужно!
Размещаю ссылочку на рецепт горохового супчика, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт горохового супа!
Изумительно вкусно…
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Ты просто кудесница.
А гороховый супчик — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и гороховый супчик очень похвалила.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Вкусно как у мамы!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту горохового супа... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Ktaara.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Гороховый суп из говядины
Говядина — 400 г; Горох — 1 стак.; Морковка — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Картошка — 4 шт.; Соль — По вкусу;...
Рецепт горохового супа по-немецки
Сушеный желтый горох 1,5 стак.; Копченый бекон 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Вода 2 л...
Как приготовить кукурузно-гороховый суп
ребрышки свиные 150 г; вода 3 л; лук репчатый 50 г; морковь сырая 50 г; горошек консервированный 100...
Вкусный гороховый суп
2 л мясного бульона; 1 стак. лущеного гороха; 100 г ветчины или грудинки; 2 ст.л. сливочного масла; 1...
Горох — 500 г; Картофель — 5 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук порей — 1 шт.; Бекон — 100 г; Масло оливковое...
Гороховый крем-суп Горох — 2 стак.; Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сливки — 1 стак.; Ребрышки свиные копченые...
Гороховый суп 1 стак. (200 мл) гороха; 1 л бульона; 1 средняя луковица; 1/2 крупной моркови; соль; перец; лавровый...
Рецепт супа горохового
1,5-2 л воды (в зависимости от той густоты супа, который вы любите); 1 стак. гороха (у меня половинки...
Гороховый суп с мятой и свиной рулькой
Горох 500 г; Замороженный зеленый горошек 500 г; Морковь 4 шт.; Лук репчатый 4 головки; Лук-порей 4 стебля;...
Густой гороховый суп
Горох — 500 г; Картофель — 5 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук порей — 1 шт.; Бекон — 100 г; Масло оливковое...