Гороховый крем-суп

Name: гороховый крем-суп
Total time: 120 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Горох — 2 стак.; Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сливки — 1 стак.; Ребрышки свиные копченые — 150 г; Бекон — 50 г; Сухарики — По вкусу; Зелень — По вкусу; Масло оливковое — 4 ст.л.; Соль, перец, специи — По вкусу; Вода — 2 л

nuredi1974

6 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 113 ккал.

Фотография рецепта горохового крема-супа

Чтобы узнать, как приготовить гороховый крем-суп, не нужно долго искать нужный рецепт. Все под рукой. При наличии дома блендера процесс готовки станет максимальное простым. Смотрите сами!

Общее время:

120 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

113 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Гороховый крем-суп замечательно впишется в званый ужин. Это и полезное первое блюдо, и в то же время изысканный обед. Вот такой универсальный супчик я советую вам приготовить. Он сытный и питательный. Ребрышки вполне заменят любые копчености. "На ура" пойдут косточки из-под шашлыка.

Рецепт Горохового крема-супа на копченных ребрышках

Гороховый крем-суп на копченных ребрышках

ребра копченые 1500 г; горох 150 г; картофель 6 шт.; лук репчатый 3 шт.; перец резаный смесь 150 г; соль...

Рецепт Горохового крема-супа с чесночными гренками

Гороховый крем-суп с чесночными гренками

Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Желтый горох 500 г; Вода по вкусу; Зелень по вкусу; Белый хлеб 300...

Ингредиенты

Горох — 2 стак.
Картофель — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сливки — 1 стак.
Ребрышки свиные копченые — 150 г
Бекон — 50 г
Сухарики — По вкусу
Зелень — По вкусу
Масло оливковое — 4 ст.л.
Соль, перец, специи — По вкусу
Вода — 2 л

Как приготовить

Промываем и замачиваем горох. Нарезаем очищенные овощи. Картошку и морковку режем ломтиками или кубиками, лук полукольцами. Разогреваем оливковое масло в кастрюле. Обжариваем в нем овощи до размягчения. Кладем ребрышки, обжариваем их до золотистой корочки.

Замоченный горох пересыпаем в кастрюлю. Заливаем водой и варим все вместе до готовности гороха. Чем дольше вы будете варить суп, тем нежнее получится блюдо. За 15 минут до готовности посолите и поперчите суп по вкусу.

Через полтора часа выключаем его. Достаем ребрышки. Берем погружной блендер. Измельчаем все ингредиенты прямо в кастрюле (до однородной консистенции). Вливаем сливки и доводим суп до кипения, помешивая.

Нарезаем бекон мелко-мелко, обжариваем его вместе с нарезанным хлебом на сухой сковороде. Суп разливаем по тарелкам. Посыпаем его сверху нарубленной зеленью, жареным беконом и сухариками. Все готово, трапезничайте!