Куриный супа с фасолью

Такое блюдо по праву считается полезным для пищеварения: куриный бульон легко усваивается, а фасоль очищает организм.

Суп с бобовыми не вызывает чувства переедания, рекомендован при диетах.

Для приготовления понадобятся:

200 г красной фасоли.

3-4 средних картофелины.

1 крупная морковь.

300 г.

вареной курицы.

1-2 помидора.

свежая петрушка и укроп.

2 зубчика чеснока.

перец и соль по вкусу.

Приготовление:

отстаивать фасоль два часа в холодной воде.

сварить куриный бульон, мясо убрать из кастрюли по готовности.

отварить фасоль в бульоне до мягкости.

положить в отвар мелко порезанный картофель и потертую морковь.

через 15-20 минут добавить зелень и помидоры, порезанные кусочками.

положить в бульон разобранную на волокна курицу.

через 10 минут добавить перец, чеснок и соль, варить 10 минут.

Перед подачей на стол суп посыпается зеленью.

Вместо свежих томатов подойдут консервированные, в блюдо можно добавить полстакана томатного сока для вкуса.

Бульон из курицы с фасолью - диетическая пища, питательным блюдо делает лапша.

В приготовлении можно использовать как домашнюю лапшу, так и купленную в магазине.

Для супа необходимы:

600 г куриной грудки.

100 г красной или белой фасоли.

1 крупная морковь.

2 горсти лапши.

2 маленьких луковицы.

2 ст.

ложки томатной пасты.

приправы: гвоздика, перец душистый.

добавить по вкусу соль.

Приготовление:

оставить бобы на ночь в холодной воде.

варить отмоченную фасоль в 2,5 л воды.

через 40 минут положить в кипяток куриную грудку, вынуть через полчаса.

насыпать лапшу в суп.

через 10 минут добавить в бульон мелко порубленные морковь и лук.

добавить в отвар приправы, перец и соль.

через 15 минут налить томатную пасту.

разобрать грудку на волокна и положить в суп, через 5 минут выключить огонь.

Морковь и лук можно пожарить до золотистого цвета, но полезнее использовать свежие овощи.

После того как суп настоялся 20 минут, присыпьте блюдо зеленью и подавайте к столу.

Для аромата рекомендуется добавлять в бульон сельдерей.

Куриный суп с фасолью не зря присутствует во многих мировых кухнях: мексиканской, итальянской, грузинской, французской.

Это бобовое содержит все необходимые микроэлементы, нет противопоказаний употребления.

Чаще в приготовлении бульона используются куриное или свиное мясо.

Любители сытных блюд в отвар добавляют копченую колбасу, сосиски, бараньи ребра.

В процессе готовки кулинар может довериться фантазии, от этого блюдо только выиграет во вкусе.