Запеченные блины с начинкой

Ариша Додина
Ариша Додина

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 104 ккал.

Рецепт запеченных блинов с начинкой
Фотография рецепта запеченных блинов с начинкой

Такие запеченные блины с разными начинками хорошо приготовить для посиделок с друзьями или в выходной день для семьи. Они это оценят.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
1 ч 15 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
104 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Популярные рецепты: • Блины на кипятке  • Печеночные блины  • Рецепт блинов

Рецепт Блинов с грибной начинкой

Блины с грибной начинкой

мука 300 г; молоко коровье 500 мл; яйца куриные 2 шт.; дрожжи (сухие) 8 г; сахар 1 ст.л.; соль 0,5 ч.л.;...

Рецепт Блинов на крахмале

Блины на крахмале

Мука - 180 г; Крахмал - 180 г; Молоко - 500 мл; Яйца - 3 шт.; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ч.л.; Растительное...

Ингредиенты

  • 1,5 стак. муки
  • по стак.у молока и воды
  • 3-4 яйца
  • половинка ч.л. сахара и соль по вкусу
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 200-250 г шампиньонов
  • 250 г ветчины или окорока
  • 100-200 г густой сметаны
  • 1 большая луковица
  • 150 г твердого сыра
  • 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
  • растительное масло

Как приготовить

Муку высыпаем в миску, делаем в горке углубление, разбиваем в него яйца, высыпаем сахар и соль, добавляем масло, начинаем замешивать, добавляя молоко, а потом воду. Жидкость должна быть теплой. Тесто можно сделать и с помощью венчика, и ручного блендера, и в миксере.

Ветчину превращаем в мелкие кубики. Шампиньоны чистим, моем и нарезаем мелкими кусочками. Луковицу режем на тоненькие полу- или -четверть кольца.

На растительном масле (можно на сливочном или маргарине) обжариваем лук с измельченным чесноком до золотистого цвета, добавляем грибы и на среднем огне, помешивая, даем минут 5-7 потушиться и выпариться лишней жидкости. Добавляем ветчину, через 3-5 минут заливаем столько сметаны, чтобы начинка не была жидкой, добавляем соли по вкусу. Помешивая, при слабом кипении держим на огне еще 5-6 минут.

Печем блины. Поскольку в тесте есть растительное масло, то смазывать им сковородку не нужно, может, только перед первым блином - все зависит от того, какая у нас сковорода.

Включаем духовку на 180-200. На блины выкладываем начинку, сворачиваем рулетами или конвертиками и размещаем в смазанной маслом форме для запекания. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку запекаться на 20-30 минут - до тех пор, пока сверху не образуется сырная корочка.

Если у вас маловато опыта в "блинном деле" - почитайте наши советы в рецепте универсального теста для блинов.

Рецепт Блинов с капустой

Блины с капустой

молодая капуста - 1 кочан; пшеничная мука - 150 г; яйцо куриное - 1 шт.; яйца куриные - 2 шт.; небольшая...

Рецепт Блинов с фруктами

Блины с фруктами

Мука — 1,5 стак.; Яйцо — 1 шт.; Вода кипяченая охлажденная — 1,5-2 стак. (можно заменить на молоко или...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ira99
ira99

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Анна Пронькина
Анна Пронькина

Да блины…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать блины постоянно.

yakusheva_77
yakusheva_77

Ариша, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

itedong
itedong

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

evdokimova_73
evdokimova_73

Вкуснее чем блины?

entin
entin

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Новоженцева Ангелина
Новоженцева Ангелина

Ариша, блины делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Наизова Юська
Наизова Юська

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

torooti1986
torooti1986

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

shebarshina_81
shebarshina_81

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить блинчики.

utril1992
utril1992

Ариша, рецепт замечательный, спасибо!

Бардукова Анюта
Бардукова Анюта

Спасибо!!!
блинчики СУПЕР!!!

pouthar
pouthar

Сижу сейчас, доедаю вкусные блины.
Очень вкусно, мне понравилось.

chudnovets_79
chudnovets_79

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

seemu1986
seemu1986

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

rakhmatulina_85
rakhmatulina_85

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

hounofro
hounofro

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

omiompaye
omiompaye

Вкуснятина неописуемая!!!

paittise1991
paittise1991

Очень вкусно! Люблю вкусные блины!

ilengan1987
ilengan1987

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Рецепт Блинов Пацанских

Блины Пацанские

Кефир 1 л; Сода 1,5 ч.л.; Сахар 13 ч.л.; Яйца куриные 4 шт.; Мука пшеничная 300 г...

Рецепт Гречневых блинов

Рецепт гречневых блинов

Вода - 300 мл; Молоко - 200 мл; Мука гречневая - 300 г; Дрожжи свежие - 10 г; Сахар - 0.5 ч.л.; Соль...

Рецепт Блинов на кефире

Как приготовить блины на кефире

кефир 1000 мл; вода (кипяток) 500 мл; яйца куриные 4 шт.; мука 280 г; соль 1 щепотка; сахар 2 ст.л.;...

Рецепт Блинов на кулеше

Блины на кулеше

Мука - 1.5 стак. (200 мл); Пшено - 1 стак. (200 мл); Молоко - 600 мл; Яйца - 2 шт.; Сливочное масло -...

Блины для мужа

молоко - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; мука - 300 г; масло растительное - 200 мл; вода - 200 мл; сахар - 3 ст.л.;...

Рецепт Блинов Ночных Блины Ночные

0,5 л молока + 1 стак. молока; 1 ч.л. соли; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. сухих дрожжей; 2 ст.л. растительного...

Рецепт Ржаных блинов Ржаные блины

Ржаная мука - 1 стак.; Пшеничная мука - 1 стак.; Яйца - 2 шт.; Кефир, кислое молоко или молоко со сметаной...

Рецепт Блинов

Рецепт блинов

Молоко 200 г; Яйцо куриное 3; Мука 50 г; Масло сливочное 2 ч.л.; Сахар 1 ст.л.; Соль щепотка...

Рецепт Блинчиков с мясом на пиве

Блинчики с мясом на пиве

мука - 300 г; пиво - 500 мл; молоко - 3 ст.л.; масло сливочное - 2 ст.л.; сметана - 1 ст.л.; яйцо - 4...

Рецепт Блинчиков из цельзерновой муки

Блинчики из цельзерновой муки

Молоко 400 мл; Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 2 столовые ложки; Разрыхлитель 2 ч.л.; Цельнозерновая мука 400...