Испанские чуррос

nenarochkina_81
nenarochkina_81

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 505 ккал.

Рецепт испанских чуррос
Фотография рецепта испанских чуррос

Аппетитные хрустящие палочки готовятся легко и быстро!

Чуррос - это сладкая выпечка из заварного теста, жареная во фритюре. Существует несколько основных вариантов приготовления чуррос, более постный, в котором тесто замешивается на растительном масле без добавления яиц, и сдобный вариант. Я выбрала второй, более сдобный вариант. Тесто готовится с добавлением сливочного масла и яиц. После обжаривания чуррос получаются с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Традиционно в Испании чуррос подается на завтрак в паре с чашечкой горячего шоколада. Угощайтесь!

Общее время:
40 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
505 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт выпечки

Рецепт Испанских пикантных тефтелей с рисом и стручковой фасолью

Испанские пикантные тефтели с рисом и стручковой фасолью

чеснок - 4 шт.; орегано - 1 ст.л.; паприка сладкая - 1 ч.л.; помидоры - 2 шт.; рис - 200 г; вино белое...

Рецепт Слоеных конвертиков с морским коктейлем

Слоеные конвертики с морским коктейлем

тесто слоеное бездрожжевое 500 г; коктейль из морепродуктов 500 г; луковица 1 шт.; виски 50 мл; сливки...

Ингредиенты

  • Вода - 200 мл
  • Сливочное масло - 60 г
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Сахарная пудра - 1 ч.л.
  • Мука - 250 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Ром - 1 ст.л.
  • Растительное масло - 0.5 л

Как приготовить

Ингредиенты

Рецепт испанских чуррос

В ковшик выливаем воду, добавляем соль, сахарную пудру (или обычный сахар) и сливочное масло, ставим на огонь и доводим смесь до кипения (сливочное масло должно полностью растворится).

Рецепт испанских чуррос

Тем временем в миску просеиваем муку.

Рецепт испанских чуррос

В муке делаем лунку и выливаем кипящую сливочную смесь, тщательно перемешиваем смесь ложкой, она должна хорошо собраться в комок, масса получается достаточно густой.

Рецепт испанских чуррос

Яйца с ромом смешиваем вилочкой до однородности (у меня яйца были очень крупные, поэтому я взяла 1 целое яйцо и 1 желток). Добавляем яичную смесь в тесто и перемешиваем до полной однородности.

Рецепт испанских чуррос

Выкладываем тесто в кондитерский мешок (или шприц) с насадкой звездочка.

Рецепт испанских чуррос

В подходящей кастрюле нагреваем растительное масло. В разогретое масло с кондитерского мешка выдавливаем тесто в виде полосочек или разных загогулин и жарим до красивого золотистого цвета. Готовые палочки выкладываем на бумажное полотенце, даем стечь лишнему маслу и посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт испанских чуррос

Приятного аппетита!

Видео рецепт испанских чуррос

Рецепт Конвертиков на кефире с сыром и зеленью

Конвертики на кефире с сыром и зеленью

для теста:; мука 2 стак.; кефир 1 стак.; сахар; соль; для начинки:; сыр твердый 200 г; яйца 1 шт.; з...

Рецепт Испанских булочек с заварным кремом

Испанские булочки с заварным кремом

вода — 120 мл; дрожжи свежие — 30 г; сахар — 110 г; яйцо — 3 шт.; мука — 300 г; масло растительное —...

Рецепт Слоек из слоеного дрожжевого теста

Слойки из слоеного дрожжевого теста

Тесто слоеное — 1 шт. (упаковка); Творог — 500 г; Яйца — 2-3 шт. (+ 1 желток для смазки); Лук зеленый...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
evdokimova_93
evdokimova_93

Спасибочки :)

torooti1986
torooti1986

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

hessomal
hessomal

ОЧ вкусно получилось)

erencen1999
erencen1999

Я делала почти так же, было очень вкусно.

ovoras
ovoras

Обязательно попробую испанские чуррос, это вкусно.

Обаятельная Инга
Обаятельная Инга

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

ademoscie
ademoscie

Очень вкусно и главное просто.
испанские чуррос получается ням-ням.

Тепло Галка
Тепло Галка

Обязательно попробуйте испанские гренки торрихас cookingplus.ru/zakuski/grenki/ispanskie-grenki-torrikhas, это вкусно.

Люда Жергунова
Люда Жергунова

Это какой-то шедевр!!!
nenarochkina_81, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

gathined
gathined

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

avanzato_85
avanzato_85

А я готовлю испанские чуррос в первый раз.

Рецепт Испанских тефтелей с рисом и фасолью

Испанские тефтели с рисом и фасолью

лук репчатый - ½ шт.; вино белое сухое - 50 мл; томатная паста - 100 г; зира - ½ ч.л.; паприка сладкая...

Рецепт Рулетиков с марципаном и миндалем

Рецепт рулетиков с марципаном и миндалем

Тесто:; Дрожжи сухие - 10 г; Ванильная эссенция - 1 ч.л.; Молоко - 200 мл; Сахар - 70 г; Соль - щепотка;...

Рецепт Испанских гренков Торрихас

Как приготовить испанские гренки торрихас

1 черствый багет; 1 л молока; 2 ст.л. сахара; 1 палочка корицы; кожура 1 лимона; 2 яйца, взбитых; оливковое...

Рецепт Слоек с творогом и изюмом

Слойки с творогом и изюмом

Слоеное тесто — 1 кг; Творог — 400 г; Изюм — 100 г; Яйцо — 3 шт.; Сахарный песок — По вкусу; Ваниль —...

Выпечка из отрубей

Отруби — 100 г; Молоко — 3 ст.л.; Растительное масло — 3 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Овсяная...

Рецепт Выпечки из сыра Выпечка из сыра

Шпинат — 1 Пучок; Фета — 120 г; Чеснок — 2 Зубчика; Кинза — 1/4 Пучка; Чили зеленый — 2 шт.; Оливковое...

Рецепт Саварен Саварен

Молоко — 0,5 стак.; Сахар — 2 ст.л. (+1стак. - для пропитки); Мука — 1,5 стак.; Яйца — 3 шт.; Масло сливочное...

Рецепт Куриного филе — конвертиков на сковороде

Куриное филе — конвертики на сковороде

Розмарин 2 веточки; Чеснок 2 зубчика; оливковое масло 30 мл; Белое сухое вино 50 мл; Бульон 100 мл; фасоль...

Рецепт Делаю хворост

Делаю хворост

сыворотка - 400 мл...