Хачапури с творогом и сыром на сковороде

Диана Лабановская
Диана Лабановская

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 245 ккал.

Рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде
Фотография рецепта хачапури с творогом и сыром на сковороде

Знаменитая грузинская выпечка на твоем столе - пробуй!

Выступает как самостоятельное блюдо и заменит хлеб к первым блюдам.

Общее время:
50 мин
Рецепт на
12 порций
Калорий:
245 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Рецепты на сковороде  • Рецепт хачапури

Рецепт Хачапури с творогом и сыром из слоеного теста

Хачапури с творогом и сыром из слоеного теста

тесто слоеное - 1 пачка; творог 9% - 100 г; мягкий сыр (фета или брынза) - 400 г; куриное яйцо - 1 ш...

Рецепт Хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Пшеничная мука - 3 стак. (200 мл); Кефир - 1 стак. (200 мл); Куриные яйца - 2 шт.; Сахар - 1 ч.л.; Соль...

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука - 300 г
  • Кефир - 250 мл
  • Яйца - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.

Начинка:

  • Твёрдый сыр - 250 г
  • Творог - 150 г
  • Яйца - 1 шт.

Для смазывания:

  • Сливочное масло - 1 ст.л.

Как приготовить

Готовим тесто.

Рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде

Соединить в миске кефир, яйцо, соль и растительное масло и перемешать до однородности.

Рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде

Просеять 300 г муки с содой и частями добавить в кефирную массу.

Рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде

Замесить мягкое эластичное тесто, понемногу подсыпая муку. Оно должно хорошо держать форму и при этом слегка липнуть. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.

Рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде

Для начинки сыр натереть на крупной терке.

Рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде

Соединить тертый сыр с творогом и яйцом и перемешать до однородности.

Рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде

Тесто разделить на 5-6 одинаковых частей.

Рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде

Каждую часть раскатать в круглую лепешку диаметром не больше дна сковороды, где они будут жариться. В центр каждой лепешки выложить начинку.

Рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде

Края лепешки подтянуть к центру, соединить и защипать. Перевернуть получившийся мешочек защипанной стороной вниз и слегка раскатать. Потом лепешку снова перевернуть и еще раз раскатать. Раскатывать нужно аккуратно, т. к. начинка при сильном нажатии может порвать тесто и вылезти наружу.

Рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде

Выложить лепешку на разогретую сковороду и выпекать под крышкой до золотистого цвета. Готовые хачапури смазать сливочным маслом.

Видео рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде

Рецепт Хачапури на кефире с сыром на сковороде

Хачапури на кефире с сыром на сковороде

Соль 2 г; Разрыхлитель 7 г; Сахар 5 г; Масло подсолнечное 30 мл; Масло сливочное 60 г; яйца 2 шт.; Сулугуни...

Рецепт Хачапури с творогом и сыром в духовке

Хачапури с творогом и сыром в духовке

Масло сливочное — 100 г; Творог — 200 г; Яйцо — 2 шт. (одно - для теста, одно - для начинки); Сода —...

Рецепт Мгновенного хачапури на сковороде

Мгновенный хачапури на сковороде

Соль 1/2 чайной ложки; Сода 1/2 чайной ложки; Натуральный йогурт 190 г; Сыр сулугуни 200 г; Творог 100...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
tomara83
tomara83

Спасибо дорогуша чувствую рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде станет любимкой
хочу хочу

yaroslavna82
yaroslavna82

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Диана за прекрасный рецепт!

domit1995
domit1995

Очень давно приметила этот рецептик хачапури с творогом и сыром на сковороде.
Получилось просто чудесно!
Диана спасибо Вам большое за этот рецепт!

Рецепт Хачапури с сулугуни на сковороде

Хачапури с сулугуни на сковороде

Кефир — 0,5 л; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 ч.л.; Сода — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Масло растительное — 1-2 ст.л.;...

Рецепт Хачапури с творогом на сковороде

Рецепт хачапури с творогом на сковороде

Для теста:; Мука - 2.5 стак. (200 мл); Мацони - 1 стак. (200 мл); Куриные яйца - 1 шт.; Растительное...

Рецепт Грузинского хачапури с творогом

Как приготовить грузинское хачапури с творогом

2 стак. муки; 190 мл натурального йогурта без добавок; ч.л. пищевой соды; 100 г творога; 200 г сулугуни;...

Рецепт Ленивых хачапури на сковороде

Ленивые хачапури на сковороде

творог с низким процентом жирности 300 г; мука 1 стак.; яйцо 1 шт.; молоко 1 стак.; зелень пучок; лаваш...

Хачапури с сыром на сковороде

Сыр — 300 г; Мацони — 1 стак.; Мука — По вкусу; Яйцо — 1 шт.; Растительное и сливочное масло — По вкусу;...

Рецепт Хачапури на сковороде Хачапури на сковороде

Мука — 300 г; Яйца — 2 шт.; Сыр имеретинский — 300 г (можно заменить моцареллой); Соль — По вкусу; Сахар...

Рецепт Хачапури с сыром Хачапури с сыром

250 мл кефира (можно заменить простоквашей или мацони); 350 г муки; 250 г брынзы (можно заменить); 1...

Рецепт Быстрых хачапури на кефире с брынзой

Быстрые хачапури на кефире с брынзой

брынза 200 г; кефир 1 стак.; мука 1 стак.; яйца 1 шт.; сода ½ ч.л.; соль ¼ ч.л....

Рецепт Хачапури с яйцом

Хачапури с яйцом

500 г муки; 1 ч.л. сухих дрожжей; 1 ч.л. сахара; 2 яйца (одно - взбить для смазывания изделий); щепотка...