Печеночные оладьи на сметане

Фегецин Ярославна
Фегецин Ярославна

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 601 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт печеночных оладий на сметане
Фотография рецепта печеночных оладий на сметане

Я всегда люблю баловать своих домашних вкусненьким. Мой ребенок не очень любит печень в оригинальном виде, поэтому я придумываю всякие вкусности из нее. Печеночные оладьи на сметане идеальны.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
601 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин  • Домашние рецепты  • Оладьи из муки  • Оладьи на сметане  • Печеночные оладьи  • Рецепт оладий

Печеночные оладьи готовятся разными способами, и я предлагаю самый простой и проверенный. Обязательное условие добавление сметаны. Благодаря ей оладушки получаются пышными и нежными, а также они не твердеют после остывания (даже после пребывания в холодильнике). Далее я подробно расскажу, что за чем добавлять и как их готовить.

Рецепт Печеночных оладий с гречкой

Печеночные оладьи с гречкой

Печень — 0.5 кг; Гречневая крупа — 0.5 стак.; Луковица — 1 шт. (крупная); Яйцо — 2 шт.; Мука — 2-3 ст.л.;...

Рецепт Оладий на молоке без яиц

Оладьи на молоке без яиц

Мука — 1 стак.; Кислое молоко — 1 стак.; Сахар — 1 ст.л.; Пищевая сода — 0,5 ч.л.; Растительное масло...

Ингредиенты

  • Печенье говяжья — 500 г
  • Сметана — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — 3 ст.л.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль и специи — По вкусу

Как приготовить

По сути, печень для таких оладий подойдет любая. Вкуснее всего говяжья. Например, из куриной печени получаются более нежными, тогда нужно добавлять больше муки.

Рецепт печеночных оладий на сметане

2. Перекручиваем печень через мясорубку или блендером. Если пользуетесь мясорубкой, то пропустите несколько раз, чтобы не было кусочков.

Рецепт печеночных оладий на сметане

3. Лук и морковь натрите на мелкую терку и отправьте к полученной печеночной массе.

Рецепт печеночных оладий на сметане

4. Растопите сливочное масло, отправьте его к остальным ингредиентам.

Рецепт печеночных оладий на сметане

5. Добавьте соль, сметану, яйцо и специи по вкусу.

Рецепт печеночных оладий на сметане

6. В самом конце введите муку. Начните перемешивать полученную массу при помощи венчика или ложки.

Рецепт печеночных оладий на сметане

7. Масса должна получиться однородной. Оставьте ее на 10 минут, чтобы мука немного набухла.

Рецепт печеночных оладий на сметане

8. Я добавляю всегда сливочное масло, поскольку не жарю оладьи на растительном масле. Для этого хорошо использовать сковороду с антипригарным дном. Накалите ее и при помощи обычной ложки выливайте тесто на сковороду, жарьте на среднем огне.

Рецепт печеночных оладий на сметане

9. Оладьи жарятся с обеих сторон. На это уходит немного времени (примерно по 2 минуты с каждой стороны).

Рецепт печеночных оладий на сметане

10. Вот такие красивые и вкусные они получаются. На приготовление этого блюда у меня уходит менее часа. На гарнир можете приготовить любую кашу или картофельное пюре.

Рецепт Американских оладий

Американские оладьи

Мука пшеничная — 1 стак.; Молоко — 180 мл; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 2 ст.л.; Масло оливковое...

Рецепт Оладий из геркулеса

Оладьи из геркулеса

Геркулес — 150 г; Кефир или йогурт — 2-3 ст.л.; Яйцо — 2 шт.; Творог — 100 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.;...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
alekseenko_81
alekseenko_81

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Виктория Косенко
Виктория Косенко

Приготовила печеночные оладьи на сметане на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

tofindo
tofindo

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

margarita75
margarita75

Вчера был день печеночных оладий на сметане.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

manya
manya

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

gathined1973
gathined1973

Уже сделала. Все получилось! Берусь за яблочные оладьи.

Олеся Хрол
Олеся Хрол

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

khristina82
khristina82

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о печеночных оладьях на сметане зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

tashkalova_87
tashkalova_87

Фегецин, рецепт замечательный, спасибо!

Рецепт Печеночных оладий

Печеночные оладьи

Печень — 500 г; Яйцо — 1 шт.; Отварной рис — 100-150 г; Лук репчатый — 1-2 шт.; Мука пшеничная — 3 ст.л.;...

Рецепт Оладий из ряженки

Рецепт оладий из ряженки

Ряженка — 500 мл; Яйца — 2 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Мука пшеничная — 3 стак.; Соль — 1 Щепотка; Сода — 0,5...

Рецепт Капустных оладий

Как приготовить капустные оладьи

капуста белокочанная — 800 г; мука — 30 г; яйцо — 2 шт.; укроп; соль; масло растительное; мускатный орех;...

Рецепт Оладий с корицей

Оладьи с корицей

1 1/2 стак. муки; 3 ст.ложки сахара; 1/2 ч.л. соли; 4 ч.л. разрыхлителя; 1 ст.ложка молотой корицы; 2...

Яблочные оладьи

Крупные яблоки - 3-4 шт.; Сахар - 3 столовых ложки; Ванилин; Сода на кончике ножа; Яйцо - 2 шт.; Щепотка...

Рецепт Оладий с манкой Оладьи с манкой

1 1/4 стак. муки; 1/3 стак. манной крупы; 3 ст.ложки сахара; 1 ч.л. соды; 1 ч.л. разрыхлителя; 1/2 ч.л....

Рецепт Луковых оладий Луковые оладьи

лук репчатый 3 шт.; морковь тертая 2 шт.; яйца 2 шт.; мука 5 ст.л.; сметана 4 ст.л.; соль и перец 1 щеп;...

Рецепт Оладий без яиц

Рецепт оладий без яиц

Мука — 1 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Вода — 1/3-1/2 стак.; Растительное...

Рецепт Оладий с брокколи и пармезаном

Оладьи с брокколи и пармезаном

брокколи свежая - 1 кочан; чеснок - 2 зубчика; яйца куриные - 2 шт.; мука - 2 ст.л.; пармезан - 50 г;...

Рецепт Оладий из цуккини

Оладьи из цуккини

цуккини 2 шт.; морковь средняя 1 шт.; яйцо куриное 2 шт.; лук зеленый 2 шт.; зелень сушеная 1 ч.л.; мука...