Закрытая пицца кальцоне
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 265 ккал.
Популярные рецепты: • Пицца с грибами • Пицца с курицей • Пицца с ветчиной • Рецепт пиццы
Пицца кальцоне с грибами, овощами и сыром Джюгас
мука - 500 г; вода - 250 мл; дрожжи свежие - 1 ч.л.; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; колбаса - 200 г;...
Пицца Кальцоне с домашним соусом
для теста:; мука 250 г; вода 170 мл; масло оливковое 1 ст.л.; сахар 1 ч.л.; дрожжи сухие 1/2 ч.л.; соль...
Ингредиенты
- Тесто - около 300 г
- Ветчина куриная - 150 г
- Шампиньоны - 3 шт.
- Сыр - 100-150 г
- Лук - 1/2 головки
- Соус томатный - 2 ст.л.
- Итальянские травы - 0,5 ч. ложки
- Свежая зелень по вкусу.
Как приготовить
Кальцоне - закрытая пицца, очень похожая на обычный пирог. Тесто для нее используется такое же как для пиццы, а начинки - всевозможные. Подают как порционные Кальцоне - небольшие, так и нарезанные на куски - большие.
Мне нравится такое быстрое тесто: 500 грамм муки, 325 грамм воды, 1-2 ст. ложки оливкового масла, 1/2 ст. ложки морской соли (если не морская, то 1 щепотку!),1/2 ст. ложки сахара, 7 грамм сухих быстро-восходящих дрожжей.
Замесите и через 15-20 минут можете печь.
Кроме теста для кальцоне с куриной ветчиной и шампиньонами приготовьте еще лук, соус томатный, сыр, растительное масло для жарки и ароматные травы.
Нашинкуйте лук, слегка обжарьте его на растительном масле, нарежьте шампиньоны на дольки и добавьте их к луку, потомите на слабом огне минуты 3.
Куриную ветчину нарежьте на ломтики.
Сыр твердых сортов натрите.
Раскатайте тесто в овал и на одну половину нанесите томатный соус.
Уложите на соус ломтики куриной ветчины и посыпьте сухими ароматными травами (например, "итальянские с паприкой и розовым перцем").
Затем следует очередь, т. е. слой луково-грибной начинки.
Следующий слой - свежая зелень (тут листочки базилика) и сыр.
Укройте начинку второй половиной теста и защипите края.
Выпекайте пиццу кальцоне в разогретой духовке при 200 градусах около 20 минут.
Для подачи, нарежьте пиццу порционными кусочками.
Приятного аппетита! bon appetit!
Видео рецепт закрытой пиццы кальцоне
Картофельная пицца
Соль и перец 1 щепотка; Зелень 1 пучок; Сыр твердый 150 г; Ветчина 200 г; Помидоры 2 шт.; Яйца куриные...
Итальянская пицца
Мука — 200 г; Дрожжи — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Вода — 100 мл; Соль — 1 Щепотка; Томаты — 0,7 кг; Моцарелла...
Пицца к завтраку
Тесто для пиццы — 450 г; Соус томатный — 0,5 стак.; Сыр — 150 г; Помидоры — 1 шт.; Ветчина — 90 г; Яйца...
Комментарии
Сегодня приготовила закрытую пиццу кальцоне…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Оооочень вкусно получилось
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
УУУХХХ вот это закрытая пицца кальцоне.
Супперрр…спасибо…
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Скорее бы попробовать)
Рецепт пиццы кальцоне с домашним соусом немного другое, но тоже интересно.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Класс!
Приготовила закрытую пиццу кальцоне, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Обязательно приготовлю на днях
Закрытая пицца кальцоне просто вкусняшка!!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Катя!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Приготовила закрытую пиццу кальцоне на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю закрытую пиццу кальцоне в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Пицца Болоньезе
Тесто для пиццы — 300 г; Соус "Болоньезе" — 4 ст.л.; Сыр — 200 г...
Рецепт пиццы из батона
Помидоры 1 шт.; Огурцы маринованные 3 шт.; Яйца вареные 4 шт.; колбаса копченая 150 г; Сыр 150 г; Батон...
Как приготовить пиццу домашнюю
мука - 350 г; дрожжи свежие - 2 шт.; вода - 250 мл; колбаса - 300 г; сыр твердый - по вкусу...
Пицца с тунцом
баночка консервированного тунца (200-250 г); 15-18 оливок без косточек; 2-3 средних помидора; 1 ч.л....
тортилья готовая — 1-2 шт.; салями, нарезка — 15-18 шт.; томатное пюре или протертые помидоры — 1/2-3/4...
Пицца Bambino сыр тертый «пармезан» 100 г; сосиски 4 шт.; луковица 1 шт.; томатный соус 1 ст.л.; яйцо 1 шт.; масло...
Пицца Пармезан — 50 г; Моцарелла — 150 г; Чеснок — 1 Зубчик; Мука грубого помола — 1 стак.; Мука высшего сорта...
Вкусная пицца из кабачков
кабачки 250 г; куриное филе 150 г; твердый сыр 100 г; пшеничная мука 100 г; помидор 1 шт.; яйцо 1 шт.;...
Пицца с мясным фаршем
Мука — 1,5 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Вода — 100 мл (кипяченая охлажденная); Масло оливковое — 4 ст.л.;...