Слоеные булочки с малиновым джемом

Name: слоеные булочки с малиновым джемом
Total time: 20 min
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сливочное масло - 50 г; малиновый джем - 200 г; дрожжи сухие - 11 г; молоко - 1 стак.; растительное масло - 2 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.; сахар - 2 ст.л.; сахар ванильный - 10 г; соль - ⅓ ч.л.; мука 1 сорт - 500 г

Карауш Даша

Простой рецепт домашняя кухня. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 637 ккал.

Рецепт слоеные булочки с малиновым джемом

Фотография рецепта слоеные булочки с малиновым джемом

Очень быстрый рецепт дрожжевого теста, который прекрасно подойдет как для булочек, так и для пирожков. Для того, чтобы тесто не прилипало к рукам, при формировании изделия, руки необходимо смазать маслом. Идея формовки родилась на ходу. Булочки получились очень симпатичные и вкусные. Формовка хороша тем, что с ней удобно и интересно импровизировать. Для того, чтобы готовое тесто расслаивалось, необходимо каждый фигурный отрезок смазать маслом, но это кому как нравится, я этого не делала, пожтому булочки скорее внешне выглядят как слоеные. Начинка подойдет любая и ее количество для каждой булочки, можно также увеличить. Надеюсь, идея формовки и рецепт теста, придется Вам по вкусу многим!

Общее время:

20 мин

Рецепт на

Калорий:

637 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Домашняя

Популярные рецепты: • Рецепт джем

Швейцарский рулет с малиновым джемом

соль - 1; яйцо - 1 шт.; сахарная пудра - 1 ст.л.; мука - по вкусу; ваниль в стручках - 1 г; джем - по...

Булочки с брусничным джемом Данубио

молоко - 100 мл; яйца куриные - 1 шт.; яичные желтки - 4 шт.; сахар - 70 г; сливочное масло - 150 г;...

Ингредиенты

сливочное масло - 50 г
малиновый джем - 200 г
дрожжи сухие - 11 г
молоко - 1 стак.
растительное масло - 2 ст.л.
яйца куриные - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
сахар ванильный - 10 г
соль - ⅓ ч.л.
мука 1 сорт - 500 г

Как приготовить

В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара, всыпать дрожжи и перемешать. Накрыть и оставить пока не появится шапочка. Муку просеять в глубокую миску. Добавить оставшийся сахар, ванильный сахар и перемешать. Яйцо взбить с солью В муке сделать ямку, добавить опару, взбитое с солью яйцо, масло и вымесить мягкое тесто. Вымешивать от центра к краям, подбирая муку со стенок миски. Готовое тесто собрать в шар и использовать для приготовления выпечки сразу. Время на подъем не требуется.

Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто обмять и разделить на 7 одинаковых частей (у меня булочки получились большие). Но если Вы хотите, то разделите тесто на большее количество частей и тогда булочек будет больше, но они получатся более "компактные".

Из каждой части раскатать лепешку, толщиной 4-5 мм. Сделать фигурные разрезы как показано на фото.

В серединку положить начинку.

С помощью лезвия ножа, на отрезках сделать рисунок (можно этого не делать).

Завернуть отрезки в произвольном порядке. Два первых отрезка в одном направлении, рисунком наружу.

Два последующих отрезка в другом направлении.

Продолжаем, пока не закончатся отрезки.

Вот что у нас получается.

После того как сформированы булочки, оставляем их на расстойку (10-15 минут). Выпекаем булочки в предварительно разогретой духовке 20 минут, при температуре 190-200 градусов.

Готовые булочки смазываем сливочным маслом.

Приятного Вам чаепития.

Вкусно.

Булочки с абрикосовым джемом

мука - 500 г; молоко - 185 мл; сахар - 2 ст.л.; яйцо - 2 шт.; масло сливочное - 60 г; дрожжи свежие -...

Веночки с клюквенным джемом

Свежая клюква 2 стак.; Молоко 1 стак.; Пшеничная мука 1/2 кг; Сухие дрожжи 12 г; Яйцо куриное 2 шт.;...

Слоеные булочки с малиновым джемом

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии