Лечо из перца и помидоров без уксуса

siupritel2005
siupritel2005

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 33 ккал.

Рецепт лечо из перца и помидоров без уксуса
Фотография рецепта лечо из перца и помидоров без уксуса

Лечо получается очень вкусным, а то, что в нем нет даже грамма уксуса, делает эту заготовку в разы полезней. Невероятно вкусно!

Общее время:
1 ч
Рецепт на
7 порций
Калорий:
33 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт лечо

Рецепт Лечо из болгарского перца и помидоров

Лечо из болгарского перца и помидоров

Сладкий перец 3 кг; Помидоры 3 кг; Сахар 1 стак.; Оливковое масло 1 стак.; Уксус 50 мл; Соль 2 столовые...

Рецепт Лечо из помидоров и перца с чесноком

Лечо из помидоров и перца с чесноком

Помидоры - 900 г; Перец болгарский - 300 г; Чеснок - 2 зубка; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 1 ч.л.; Перец чили...

Ингредиенты

  • Перец сладкий - 1 кг
  • Помидоры - 1.5 кг
  • Гвоздика - 2 шт.
  • Перец душистый - 2 шт.
  • Перец чёрный горошком - 2 шт.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 3 ст.л.

Как приготовить

Я очень давно хотела приготовить лечо из перца и помидоров без уксуса, и этот рецепт вовремя попал мне в руки. Такое лечо получается очень вкусным, а то, что в нем нет даже грамма уксуса, делает эту заготовку в разы полезней. Меня уверили, что лечо будет прекрасно храниться при комнатной температуре, думаю, что так и будет.

В конце у меня немного лечо осталось, я попробовала - это невероятно вкусно! Кстати, лечо из перца и помидоров без уксуса также готовится и без капли подсолнечного масла, что тоже является одним из плюсов. Выход из данного количества ингредиентов - около 2.2 л готового продукта.

Подготовить все продукты по списку. Их немного: основное - это перец и помидоры.

Рецепт лечо из перца и помидоров без уксуса

Перец лучше взять разноцветный, но можно только красный. Главное, чтобы перцы были мясистыми. Перец разрезать, удалить семена и плодоножку, нарезать крупными кусочками 2-3 см. Можно использовать и другую нарезку, в зависимости от ваших предпочтений, но не мелкую.

Рецепт лечо из перца и помидоров без уксуса

Бланшировать помидоры, вырезать плодоножку и снять шкурку.

Рецепт лечо из перца и помидоров без уксуса

Затем помидоры измельчить, используя блендер. Поместить помидорное пюре в большую кастрюлю, так удобней будет варить, поставить кастрюлю на небольшой огонь. Пюре следует уварить, чтоб оно стало гуще. Это займет около 15 минут. Во время варки ложкой снимать образующуюся пену.

Рецепт лечо из перца и помидоров без уксуса

Когда пюре уварится, добавить в него специи. Следом высыпать перец, перемешать и накрыть кастрюлю крышкой. Минут через 5-7 перец погрузится в томат, и можно сразу добавлять сахар и соль.

Рецепт лечо из перца и помидоров без уксуса

Перец варить еще 15 минут, не открывая крышку. Параллельно простерилизовать банки над паром, крышки залить кипятком или прокипятить в кастрюльке.

Рецепт лечо из перца и помидоров без уксуса

Горячее лечо разложить в подготовленную тару, закатать и перевернуть. Накрыть банки махровым полотенцем и оставить до остывания.

Лечо из перца и помидоров без уксуса готово.

Рецепт лечо из перца и помидоров без уксуса

Зимой и весной такое лечо станет вкусным напоминанием о теплых летних днях и отлично дополнит множество повседневных и праздничных блюд.

Вкусных вам заготовок!

Видео рецепт лечо из перца и помидоров без уксуса

Рецепт Лечо из перца, помидоров и лука

Лечо из перца, помидоров и лука

Перец сладкий – 1 кг; Помидоры – 500 г; Лук репчатый – 2 шт.; Масло подсолнечное – 100 г; Сахар – 100...

Рецепт Лечо из болгарского перца

Лечо из болгарского перца

Перец болгарский красный — 500 г; Репчатый лук — 6 шт.; Томатный сок — 1 стак.; Сахар — 50 г; Подсолнечное...

Рецепт Лечо из перца и помидоров

Лечо из перца и помидоров

Болгарский перец — 9 шт.; Томаты — 6-9 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Паприка — 1 ст.л.; Чили...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Олеся Хрол
Олеся Хрол

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

dering_92
dering_92

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Танюша Евстигнеева
Танюша Евстигнеева

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

olga92
olga92

Отлично, лечо из перца и помидоров без уксуса — супер, понравилось всем!

pouthar
pouthar

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду лечо из перца и помидоров без уксуса.

Ворман Елизавета
Ворман Елизавета

Сегодня делала лечо без уксуса и масла - замечательный рецепт.

Ксюша Овчарова
Ксюша Овчарова

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

etsilil
etsilil

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла лечо из перца и помидоров без уксуса. Вот я ему и приготовлю.

anyutochka_76
anyutochka_76

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Старобранова Олеся
Старобранова Олеся

Красотищаа!

Рецепт Лечо из помидоров и перца

Лечо из помидоров и перца

Перец болгарский — 3 кг; Помидоры — 3 кг; Соль — 4 ст.л.; Сахар — 1,5 стак.; Лавровый лист — 2 шт.; Перец...

Рецепт Лечо без уксуса и масла

Рецепт лечо без уксуса и масла

Помидоры - 1.5 кг; Болгарский перец - 2 кг; Чеснок - 8 зубч; Сахар - 1 стак. (200 мл); Соль - 1 ст.л...

Рецепт Лечо из цукини и перца

Как приготовить лечо из цукини и перца

1 стак. воды; 4 ст.л. масла растительного; 6 перцев (лучше разных цветов); 300 г шампиньонов; 4 лавровых...

Рецепт Лечо из перца на зиму

Лечо из перца на зиму

Помидоры — 1 кг; Перец болгарский — 800 г (сладкий); Морковь — 500 г; Сахар — 1/3 стак.; Соль — 1/2 ст.л.;...

Лечо на зиму из перца

Томаты — 5 кг; Перец болгарский — 2 кг; Морковь — 200 г; Свекла — 200 г; Соль — 3 ст.л.; Сахар — 1 стак.;...

Рецепт Лечо без уксуса Лечо без уксуса

3 кг помидоров; 2 кг болгарского сладкого перца; 150-200 г сахара (по вкусу); 4 зубчика чеснока; 2 ст.л....

Рецепт Лечо из перца Лечо из перца

Болгарский перец — 3,5 кг; Помидорный сок — 3 л; Сахар — 1,5 стак.; Соль — 3 ст.л.; Подсолнечное масло...

Рецепт Лечо из перца на зиму

Лечо из перца на зиму

Помидоры — 1 кг; Перец болгарский — 800 г (сладкий); Морковь — 500 г; Сахар — 1/3 стак.; Соль — 1/2 ст.л.;...

Рецепт Лечо с баклажанами, помидорами и перцем

Лечо с баклажанами, помидорами и перцем

Баклажаны – 1 кг; Лук репчатый – 350 г; Перец сладкий – 350 г; Помидоры 550 г; Горький перец – по вкусу;...